Reteta de dulceata de agrise intr-un aragaz lent cu pregătire pas cu pas.

• Tip de fel de mâncare: Deserturi si produse de patiserie
• Dificultatea rețetei: Reteta foarte simpla
• Bucătărie națională: Bucătăria europeană
• Tehnologie de gătit: Aburit
• Vom avea nevoie de: Multicooker
• Ocazie: post, desert

• Timp de preparare: 20 min
• Timp de gătit: 45 min
• Numar de portii: 12 portii
• Cantitate de calorii: 282 kilocalorii

Dulceata este de obicei facuta din fructe de padure si fructe intregi sau pasate, care sunt fierte pana la o consistenta asemanatoare jeleului. Fructele de pădure și fructele care conțin o mulțime de substanțe gelificante, cum ar fi prune, gutui, mere, agrișe, merișoare și coacăze negre, sunt cele mai potrivite pentru dulceață.
Particularitatea gemului de gătit este că se gătește la foc mare timp de cel mult o jumătate de oră, până când picătura fierbinte nu se mai răspândește pe farfuria rece.

Ingrediente pentru 12 portii

• Apă 3 linguri.
• Agrișe 1 kg
• zahăr 5 linguri.

Reteta pas cu pas

1. Pentru a face gem de agrișe veți avea nevoie de: agrișe, zahăr și apă.
2. Agrișele trebuie spălate și separate de tulpini și sepale.
3. Se toarnă 3 căni de apă în vasul multicooker (eu am Brand 502) și se amestecă 1 cană de zahăr în el. Porniți modul „abur” (menține o temperatură de 100 de grade).
4. De îndată ce siropul fierbe, adăugați fructele de pădure pregătite.
5. După aproximativ 15 minute de gătit, agrișele ar trebui să spargă.
6. Adăugați restul de 4 căni de zahăr și începeți să fierbeți în orice mod care menține temperatura la cel puțin 100 de grade.
7. Fierberea gemului durează 20-30 de minute din momentul în care fierbe. Nu uitați să o amestecați și să îndepărtați spuma dacă este necesar.
8. Dulceata este considerata gata atunci cand o picatura din ea nu se intinde pe o farfurie rece. Se răcește ușor dulceața și se toarnă în borcane de sticlă.

Timp: 120 min.

Porții: 2-3

Dificultate: 3 din 5

Dulceata aromata de agrise cu portocale intr-un aragaz lent

Această boabă, originară din Europa de Nord, are o mulțime de proprietăți benefice pentru noi - în special, agrișele ajută la întărirea vaselor de sânge și la eliminarea toxinelor din organism.

Aceasta boabe este recomandata si celor care vor sa slabeasca - scade colesterolul si stimuleaza procesele metabolice din organism.

Astfel, preparând dulceața de agrișe într-un aragaz lent, vei oferi familiei tale un depozit de vitamine pentru iarnă.

Rețetele pentru a face dulceața pot fi complet diferite, am selectat una care este cea mai interesantă, după părerea noastră.

Astăzi vă vom arăta cum să faceți dulceață aromată de agrișe și portocale. Un avantaj separat al gătirii într-un multicooker este că în timpul procesului de preparare a gemului, bucătăria nu va rămâne fără suflare, așa cum ar fi dacă am folosi rețete pentru gătit gem pe aragaz.

Deci, pentru a face gem de agrișe și portocale, luați următorul set de ingrediente:

Valoarea nutritivă pentru 100 de grame de produs este de 210 calorii. Nu este cea mai dietetică delicatesă, dar dacă slăbești pentru vară, ar trebui să cauți și alte rețete de deserturi mai ușoare.

Pasul 1

Sortam agrișele, le clătim sub apă rece și scoatem toate frunzele în exces și cozile dure.

Apropo, este mai convenabil să le tăiați cu foarfece mici pentru unghii. Apoi spălați portocalele sub apă fierbinte și sifon pentru a spăla bine coaja și tăiați-le în felii mici direct cu coaja.

Deși unele rețete sfătuiesc să o tăiem, nu vom face acest lucru, pentru că astfel dulceața din ea nu va avea o notă de citrice atât de strălucitoare.

Într-o notă: Nu uitați să îndepărtați tulpinile de pe portocale și să alegeți toate semințele pentru ca acestea să nu aibă gust amar în delicatesele voastre.

Pasul 2

Să folosim echipamente de bucătărie - un robot de bucătărie sau un blender - și să mărunțim agrișele și feliile de portocale într-un piure.

În absența unor astfel de dispozitive, puteți apela la o mașină de tocat carne veche pentru ajutor. Puneți masa rezultată într-o oală magică, adăugați zahăr și amestecați totul bine până se omogenizează.

Este important să nu umpleți vasul multi-cooker-ului până sus - masa nu trebuie să ocupe mai mult de ¾ din recipient, astfel încât dulceața să nu „fuge” în timpul procesului de gătit.

Pe o notă: Puteți diversifica rețetele pentru a face dulceață - și o puteți face cu agrișe, lămâie și portocală, sau cu măr și nucă. Astfel de combinații vor crea senzație în rândul membrilor gospodăriei, spre deosebire de dulceața plictisitoare de zmeură.

Pasul 3

Acum, pentru a pregăti în mod corespunzător dulceața de agrișe într-un aragaz lent, trebuie să încercați să o urmăriți cu atenție pentru ceva timp.

Selectați modul „Tocană”, timp de gătire – 30 de minute. Și vom găti fără să închidem capacul multicooker-ului. După aproximativ 15 minute, masa va începe să fiarbă, iar în acest timp scoatem spuma din gem.

La sfârșitul timpului de gătire, scoateți cu grijă bolul cu dulceața, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și repetați procedura de încă două ori.

De fiecare dată, după fierbere, trebuie să lăsați tratarea să se răcească la temperatura camerei, așa că aveți răbdare. Gatiti jumatate de ora in modul „Tocanita” si fierbeti aproximativ 5 minute.

Într-o notă: Unele rețete recomandă pur și simplu să fierbeți vasul timp de o oră și să nu îl mai fierbeți, dar, așa cum arată practica, dulceața preparată în acest fel are o durată de valabilitate mai scurtă. Desigur, dacă nu intenționați să-l gătiți pentru iarnă, îl puteți găti doar o oră.

Pasul 4

În timp ce mâncarea se răcește, borcanele pot fi pregătite pentru continuarea procesului de fierbere. Spălați recipientele și capacele cu bicarbonat de sodiu și apă fierbinte, apoi sterilizați-le folosind un cuptor cu microunde.

Se toarnă puțină apă - aproximativ 3 centimetri - în borcane cu un volum de 0,5-.0,7 litri și se pun la cuptorul cu microunde. Porniți unitatea și așteptați aproximativ 2-3 minute.

Punem dulceata in borcanele pregatite, rulam borcanele, le intoarcem cu susul in jos si le invelim intr-o patura. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, apoi se pastreaza la frigider.

Vezi o altă versiune a acestui fel de mâncare:

Proprietarii fericiți ai unui gadget nou de bucătărie sub forma unui aragaz multiplu gătesc rapid și gustos. Nu puteți doar să gătiți borș, să tocăniți o tocană, să coaceți o plăcintă în ea - multicookerul gătește perfect orice dulceață. Astăzi vă vom spune cum să faceți dulceață delicioasă de agrișe folosind programul Multicook.

Pregătirea fructelor de pădure pentru dulceața de agrișe într-un aragaz lent

Spălați bine agrișele sub jet de apă. Uscați-l pe un prosop și îndepărtați cozile și sepale. Tăiați ușor fiecare boabă pe lateral și stoarceți semințele. Se cântăresc agrișele astfel preparate pe o cântar de bucătărie.

Sirop de gătit pentru dulceața de agrișe într-un aragaz lent

Se toarnă zahăr în vasul multicooker - luați 1 kg din el la 1 kg de agrișe. Turnați apă de băut obișnuită peste zahăr - luați 500 ml de lichid la 1 kg. Amestecați amestecul cu o lingură și închideți capacul multicooker-ului. Apăsați butoanele unul câte unul:

• Multicook.
• Temperatura - 160 de grade.
• Timp – 5 minute.

După semnal sonor, deschideți capacul și îndepărtați spuma de pe suprafața siropului.

Gătiți dulceață de agrișe într-un aragaz lent

• Adăugați agrișe în sirop.
• Porniți programul „Multi-cook”.
• Setați temperatura la 160 de grade și timpul de gătire 25 de minute.
• Gatiti gemul in primele 5 minute, acoperind capacul multicooker-ului.
• Deschideți capacul și îndepărtați orice spumă dacă s-a format.
• Gatiti gemul pana la finalul programului, adica inca 20 de minute. Țineți capacul deschis timp de 20 de minute.

Un capac deschis va ajuta la evaporarea excesului de umiditate, iar dulceața va fi groasă și bogată.

Dulceata regala de agrise intr-un aragaz lent

Diferă de precedentul prin faptul că, în loc de apă obișnuită, se folosește un decoct de frunze proaspete de cireș. Este ușor de făcut în același multi-cooker și cu același program „Multi-cook”. Turnați cantitatea necesară pentru rețetă într-un bol și puneți în el 15-20 de frunze. Apăsați butonul de program, temperatură – 160 de grade și timp – 5 minute. La sfârșitul procesului de gătire, îndepărtați frunzele cu o lingură cu fantă și adăugați zahăr în apa aromată. Apoi, gătiți siropul așa cum este indicat la punctul 2 și apoi dulceața în sine - așa cum este indicat la punctul 3.

Este și mai ușor să faci gem într-un multicooker care are un program „Jam” - trebuie doar să urmezi cu strictețe instrucțiunile incluse. Dacă multicookerul nu are nici programul „Multicook”, nici programul „Jam”, atunci gătiți dulceața de agrișe folosind tehnologia descrisă în articol.

Timp: 60 min.

Porții: 5

Dificultate: 2 din 5

Dulceata de agrișe - pregătirea unui preparat delicios într-un cuptor lent

Gemul este un fruct măcinat care se fierbe până la o consistență groasă pentru a obține un jeleu natural și suculent pe măsură ce se întărește.

Cele mai bune fructe de pădure pentru a face jeleu de casă sunt cele care sunt înzestrate în mod natural cu agenți de gelifiere. Acestea includ gutui, mere, agrișe, coacăze, merișoare și multe altele.

Dulceata de agrișe pregătită într-un aragaz lent se dovedește a fi extrem de gustoasă, deoarece produsul este preparat cu suc natural. Ca urmare, jeleul capătă un gust strălucitor, aromă excelentă, bogăție și consistență plăcută.

Pregătirea produsului într-un multicooker poate economisi timp semnificativ, deoarece gospodina nu trebuie să stea lângă aparat și să amestece constant dulceața.

De asemenea, nu va trebui să monitorizați gătitul: dulceața nu se va stropi, nu se va lipi de pereți și nu va scădea foarte mult în volum.

Singurul dezavantaj al preparării jeleului într-un aragaz lent este că nu puteți găti mai mult de 2 kg de agrișe proaspete, spre deosebire de o cratiță mare de 8 litri. Dar aceasta nu este o problemă, dar pregătirea va dura jumătate din timp.

Important: Pentru ca dulceața de agrișe făcută într-un aragaz lent să fie păstrată pentru o perioadă lungă de timp, merită să sterilizați bine borcanele în timp ce pregătiți răsucirea. Este indicat să le fierbi în apă fierbinte după răsucire, totuși, această etapă nu este foarte importantă.

Pe lângă agrișe, puteți face dulceață cu multe fructe de pădure și fructe. În plus, este posibil să nu aibă proprietăți de gelifiere, deoarece datorită agrișelor, piesa de prelucrat se va întări deja și va dobândi consistența jeleului.

Ca o componentă suplimentară puteți utiliza:

• Piersici;
• mere;
• Pară;
• coacaze"
• gutui;
• Prună.

Fiecare componentă va completa felul de mâncare în felul său și îl va face și mai gustos și mai hrănitor.

Important: atunci când gătiți fructe cu semințe, acestea trebuie îndepărtate (piersici, prune), deoarece pot perturba consistența viitorului jeleu.

Metoda de gatit

În primul rând, este de remarcat faptul că ar trebui să folosiți numai fructe proaspete, nealterate. Nici măcar o mică crăpătură nu ar trebui să fie prezentă la baza agrișelor. La urma urmei, multe insecte mici ar putea trăi în el.

Cel mai bine este să luați fructe de pădure care sunt ușor necoapte. În timpul procesului de gătire, vor elibera o cantitate suficientă de suc, ceea ce va da dulceții o nuanță ușor verzuie. Dacă soiul de agrișe este prea acru, se recomandă să adăugați mai mult zahăr decât cere rețeta.

Pentru a vă face propria dulceață de agrișe folosind un aragaz lent, veți avea nevoie de:

Ingrediente:

Agrișă	- 1 kg.
Zahăr	- 5 linguri.
Apa purificata	- 3 linguri.

Primul pas este să pregătiți boabele.

Pasul 1

Curățăm agrișele de tulpini, sepale și le clătim bine de placa. Ca rezultat, ar trebui să aveți fructe de pădure curate, care ar trebui să fie ușor uscate înainte de gătit.

Pasul 2

Turnați apă în vasul multicooker, adăugați zahăr și amestecați ușor (este mai bine să se dizolve complet, apoi fructele de pădure vor fi mai bine saturate cu suc dulce). Porniți modul „Abur” și așteptați până când siropul se încălzește ușor.

Pasul 3

Puneți fructele de pădure pregătite în slow cooker, amestecați amestecul și gătiți gemul la aceeași setare timp de 30-40 de minute. După 15 minute, fructele de pădure ar trebui să spargă și să înceapă să elibereze suc.

Jeleul va fi gata în momentul în care o picătură nu se întinde pe farfurie.

Pasul 4

În timp ce produsul se gătește, sterilizați borcanele la abur.

Transferați dulceața finită în borcane, răsuciți și acoperiți cu o cămașă caldă.

Asta e tot - dulceata de agrișe făcută într-un cuptor lent este gata. În funcție de varietatea de fructe de pădure, culoarea piesei de prelucrat poate fi diferită.

Urmărește o altă versiune a acestui fel de mâncare în videoclipul de mai jos: