Дієтичні сирники з бананом. Як приготувати сирники з бананом Пп сирники з сиру та банана

Сирники з хрумкою рум'яною скоринкою з духовки - корисна дієтична випічка, що практично не містить жиру.

Сир ідеально поєднується з родзинками, але бананове пюре зробить тісто рідкішим і запашним, надасть йому ніжного лимонного відтінку. Фрукти можна ввести в тісто шматочками: вони стануть приємним сюрпризом. Не варто перебивати їхній аромат надлишком спецій.

Спечені у формі кексів сирники зручно взяти в дорогу, на пікнік, а в упаковці з кольорового гофрованого паперу, прикрашені шматочками фруктів, вони стануть яскравим десертом, що запам'ятовується, на будь-якому урочистості або дитячому святі.

складові

• сир (9%) - 250 г
• куряче яйце - 1 шт.
• банан - 185 г
• цукор – 2 ст. л.
• ванільний цукор - 10 г
• сіль – 0,25 ч. л.
• сода - 1-2 щіпки
• манна крупа - 40 г
• борошно пшеничне - 4 ст. л.

Приготування

1. У глибоку миску для замісу тіста додайте|добавляйте| сир, який можете протерти через металеве сито. Потім яйце розбийте в миску з сиром. Перемішайте ложкою.

2. До сирної маси додайте цукор (білий та ванільний), сіль та соду. Можете також додати трохи меленої кориці, після чого добре перемішайте масу ложкою або лопаткою.

3. Додайте трохи манної крупи. Швидко перемішайте, щоб не утворилося грудочок, і відставте на 5-10 хвилин, щоб манка набрякла.

4. Тим часом стиглий банан очистіть і за допомогою вилки або блендера розм'якшіть до консистенції пюре (за бажання просто наріжте дрібними шматочками, якщо любите шматочки фруктів у десертах). Додайте|добавляйте| до сиру і перемішайте ложкою.

5. Просійте муку|борошно| і додайте|добавляйте| в миску з іншими інгредієнтами. Перемішайте ложкою або вилкою і залиште осторонь на 7-10 хвилин.

Сирники — чудова, проста у приготуванні страва для сніданку, яку із задоволенням їдять і дорослі, і малюки. Щоб урізноманітнити улюблений рецепт, зробити його ароматнішим і здоровішим, додайте в сир 1-2 стиглих банана - вони додадуть потрібну насолоду і цукру знадобиться набагато менше, а ваш сніданок буде забезпечений ситною та корисною стравою.

Дізнайтеся про секрети приготування сирників з бананом і сиром - покроковий рецепт з фото на нашому сайті.

Щоб сирники з сиру з бананом вийшли гарні, рівні та в міру щільні, важливо вибрати правильні інгредієнти. Використовуйте тільки зернистий сир жирністю від 5 до 15%, в міру сухий, не рідкий. Занадто жирний сир почне плавитися, як тільки потрапить на гарячу сковороду, а знежирений зробить блюдо твердим.

Банани обов'язково повинні бути стиглими або навіть трохи перестиглими, і тоді не доведеться додавати рафінований цукор - у такому вигляді страва чудово підходить для ПП (правильне харчування).

У жодному разі не розминайте фрукти в пюре, це зробить сирну масу надміру рідкою. У цьому випадку доведеться додати значно більше борошна, і тоді про правильне харчування можна забути.

Сода має властивість зв'язувати казеїн, який міститься в кисломолочних продуктах, та сприяє його кращому перетравленню. Достатньо зовсім невеликої кількості соди, щоб полегшити процес травлення, не більше 1/5 частини чайної ложки. Якщо покласти в тісто більшу кількість, воно розтечеться по сковороді під час обсмажування, тому для страв з сиру важливо дотримуватися правильної пропорції інгредієнтів.

А також можна приготувати сирники з сиру та банана без борошна. Борошно з рецепту можна виключити та готувати з манкою. Просто замініть один продукт на інший, дайте сирному тесту полежати 15-20 хвилин, а потім смажте, як зазначено в поетапній інструкції.

Набір продуктів

Ми готуватимемо на сковорідці (класичним способом).

Процес приготування

1. Сирники з бананом та сиром легко приготувати, використовуючи покроковий рецепт. Сир добре розітріть лопаткою або ложкою, протріть через сито або прокрутіть через м'ясорубку з тонким ситечком.

Додайте яйце, борошно, соду, сіль, ванілін, цукор і ретельно збийте масу віночком до однорідного стану.

2. Банан очистіть від шкірки, наріжте маленькими шматочками, додайте сир і знову збийте.

3. Ретельно перемішайте отримане тісто. Якщо маса вийшла надмірно в'язкою, додайте ще трохи борошна чи манної крупи. Присипте робочу поверхню борошном і покладіть тісто. Розкотіть його в довгий тонкий циліндр, розділіть на 10-15 невеликих частин шириною 3-4 см. Кожен шматочок обваляйте в борошні і сформуйте акуратні кульки.

4. Нагрійте на сковороді олію, викладіть заготовки так, щоб вони не торкалися один одного, і смажте на невеликому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.

5. Сирно бананові сирники готові!

За вікном настала осінь і хочеться побалувати себе якимось яскравим, апетитним і смачним сніданком. Бананові сирники - це такі ласощі, які сподобаються як дорослим, так і дітям. Крім того, ця страва є дуже корисним сніданком, тому що готується з продуктів, які містять кальцій (сир), глюкоза (банани) та триптофан (теж банани). При чому речовина триптофан відома в народі як гормон радості, завдяки якому підвищується настрій. Глюкоза ж знімає нервову напругу і людина стає м'якшою та спокійнішою. Сир також корисний своїми кисломолочними бактеріями, які сприяють оздоровленню мікрофлори кишківника. Як у сирі, так і в бананах міститься калій – мікроелемент, який сприяє покращенню діяльності серцево-судинної, кістково-м'язової, нервової, видільної систем організму людини. Тож такий корисний сніданок принесе багато користі організму людини!

Інгредієнти

• - сир 200 г
• - цукрозамінник 2 г
• - рисове борошно 50 г
• - банан 1 шт
• - яйце 1 шт
• - сіль 1 г
• - Сметана для подачі 50 г

Приготування

Приготувати дієтичні сирники, до складу яких рекомендується включати м'якуш бананів зовсім не складно. Існує кілька способів приготування пп сирників. Можна приготувати дієтичні сирники на сковороді. А також запекти дієтичні сирники у духовці. Крім того, можна приготувати дієтичні сирники в мультиварці, якщо у вас є ця машина диво. Перший спосіб приготувати пп сирники з сиру на сковороді не важко навіть підлітку. Але смажити їх потрібно на сухій сковороді без додавання олії. Перше, що треба зробити, щоб приготувати сирники пп рецепт на сковороді, це підготувати сирну масу. Сир потрібно викласти в об'ємну чашу та розім'яти вилкою. Додати в нього яйце, щіпку солі, сахарози і ретельно перемішати.

Для приготування пп сирників із бананом також потрібно розім'яти вилкою один стиглий банан і додати його в масу з сиром. Потім в цю масу потрібно додати рисове борошно і добре змішати всі інгредієнти. Додати аромат пп страв з сиру у вигляді сирників можна за допомогою ванілі, кориці, цедри апельсина, лимона або лайма. Якщо у вас немає рисового борошна, то щоб приготувати пп сирники з сиру можна ще використовувати кукурудзяне борошно, вівсяне борошно або кокосове. Коли маса для пп сирників з сиру з бананом буде готова, її треба акуратно намочивши руки скачати в однакові невеликі кульки, злегка їх приплюснути і утрамбувати, надаючи їм форму шайбочек. Після чого всі шайбочки потрібно перекласти на суху сковороду і смажити сирники пп на сковороді під кришкою на середньому вогні 2-3 хвилини. Потім сирно-бананові сирники потрібно перевернути і смажити ще 3 хвилини на сковороді вже без кришки.

Дієтичні сирники з сиру в духовці

Якщо ви вирішили приготувати дієтичні сирники з сиру рецепт з бананом в духовці, то для цього потрібно сирну масу приготувати таким же способом, як зазначено в рецепті дієтичних сирників обсмажених на сухій сковороді. Потім на лист розстелити пергаментний папір і викласти скатані з сирної маси дієтичні сирники. Після цього потрібно випікати пп сирники в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів. Приготовлені пп сирники з сиру в духовці набагато корисніші, ніж обсмажені на сковороді з погляду правильного харчування та дієтології. Але оскільки в першому випадку ми готували сирники пп рецепт на сковороді без обсмажування на олії, а на сухій сковороді, то і цей спосіб приготування корисний! Єдине – це потрібно смажити сирники дієтичні з сиру на сковороді з антипригарним покриттям, щоб вони не прилипли до дна сковороди.

Сирники пп рецепт у мультиварці

Хто має цю диво машину – тому пощастило, і вони можуть готувати такі дієтичні сирники на пару. Відмінною особливістю рецепту пп сирників з сиру в мультиварці є те, що це, мабуть, найкорисніший спосіб їх приготування. На решітці на пару сирні сирники пп у мультиварці готуються довше, ніж у духовці, але це того варто, щоб потім їсти ці смачні та корисні дієтичні страви з сиру. Готувати такі дієтичні страви із сиру для схуднення потрібно з максимальною користю для організму. Так, можна готувати дієтичні сирники без борошна пшеничного. А використовувати інші її види: лляну, кокосову, рисову, вівсяну, кукурудзяну, гречану або ячмінну. Ліпіти дієтичні сирники з сиру без борошна потрібно як звичайно невеликими коржами і викладати на грати так, щоб залишалася відстань між ними. Тому що при приготуванні в мультиварці дієтичні сирники без борошна та цукру зазвичай збільшуються у розмірі.

Сирники без яєць виходять ніжними, м'якими та смачними. У процесі приготування вони не розвалюються, чудово зберігаючи свою форму. Таку страву часто можна зустріти серед рецептів правильного харчування, тому що вона виходить легшою і менш калорійною.

Як приготувати сирники без яєць?

Сирці без яєць можна смажити на сковороді, запікати в духовці і навіть готувати на пару. У процесі приготування нічого складного. Рекомендації, подані далі, допоможуть приготувати страву смачною навіть тим, хто це робить уперше.

1. У тісто не потрібно класти більше муки, ніж зазначено в рецепті. В іншому випадку вироби вийдуть сильно щільними та несмачними.
2. Якщо хочеться, щоб сирники були однорідними, сир краще заздалегідь пюрувати блендером або перетерти через сито.
3. Сирники можна смажити в олії, а можна і без неї. У другому випадку слід використовувати сковороду з антипригарним покриттям.
4. Для приготування сирників краще використовувати сир середньої жирності, занадто жирний домашній сир для цієї страви зовсім не підходить.

Сирники з сиру без яєць – рецепт

Сирники з сиру без яєць, приготовані за цим рецептом, виходять неймовірно ніжними та апетитними. Більше цукру, ніж тут зазначено, брати не потрібно, щоб сир не потік. Краще вироби потім зверху притрусити цукровою пудрою. Борошно в рецепті може бути будь-яке - пшеничне, кукурудзяне або рисове.

Інгредієнти:

• сир 9% жирності – 350 г;
• сіль - щіпка;
• пшеничне борошно – 30 г;
• пісок цукровий – 1,5 год. ложки;
• борошно для паніровки;
• олія без запаху.

Приготування

1. Сир змішують із сухими компонентами.
2. З тіста формують товстий джгут та розрізають його на невеликі шматочки.
3. Кожен із них панують у борошні, надають їм потрібну форму і відправляють на сковороду з олією.
4. Коли низ підрум'яниться, перевертають сирники без яєць і доводять до готовності.

Сирники без яєць з манкою

Сирники без яєць та борошна приготувати цілком реально. Замість муки потрібно використовувати манку. Багатьом такий варіант подобається навіть більше, ніж класичні вироби із борошном. Рекомендують готове тісто залишити хоча б півгодини, щоб манна крупа встигла набухнути. Для панування замість борошна теж крупа чудово підійде.

Інгредієнти:

• сир – 150 г;
• манка – 1,5 ст. ложки;
• сіль, ванілін – по щіпці;
• родзинки – за смаком;
• цукровий пісок – 30 г;
• масло.

Приготування

1. У перетертий через сито сир кладуть цукор, сіль, ванілін, манку і вимішують.
2. Формують невеликі кульки та відправляють на розігріту сковороду з олією.
3. Обсмажують прості сирники без яєць із двох сторін до готовності.

Без яєць – чудовий варіант для корисного сніданку чи вечері. Банан можна розім'яти у пюре, як зазначено в рецепті, а можна нарізати кубиками, щоб у готових виробах він відчувався. За бажанням до тіста можна додати ванілін або ванільний цукор. Подавати такі сирники найкраще зі сметаною чи шоколадним соусом.

Інгредієнти:

• сир – 400 г;
• банан великий – 1 шт.;
• пісок цукровий – 50 г;
• крупа манна – 100 г;
• борошно;
• масло.

Приготування

1. Змішують сир із сухими компонентами.
2. Додають розім'ятий вилкою банан і вимішують.
3. Формують із тіста кульки, трохи їх придавлюють, панують у борошні.
4. Поміщають заготовки на розігріту сковороду і обсмажують із двох сторін.

Сирники без яєць з рисовим борошном

Сирники без яєць з рисовим борошном сміливо можна вживати тим, хто дотримується дієти без глютену і всім, хто просто намагається харчуватися правильно. У рецепті замість цукрового піску використовується сироп топінамбуру. Якщо його під рукою не виявилося, можна використовувати й інший підсолоджувач.

Інгредієнти:

• сир – 400 г;
• борошно рисове - 120 г;
• сметана 15% жирності – 50 г;
• сироп топінамбуру – до смаку.

Приготування

1. Сир змішують із сиропом топінамбуру або цукром.
2. Додають сметану, половину борошна та розмішують.
3. Формують коржики, панують їх в борошні, що залишилося, і обсмажують сирники без глютена і яєць з двох сторін.

Сирники без яєць та цукру

У сирники без яєць для дітей краще не додавати цукор. Натуральну насолоду додасть страві родзинок. Якщо він занадто сухий, його попередньо заливають окропом і залишають на деякий час, потім зливають воду і кладуть родзинки в тісто. Для дітей краще використовувати кукурудзяне або рисове борошно, адже вони не містять глютен.

Інгредієнти:

• сир – 400 г;
• родзинки – 150 г;
• борошно кукурудзяне - 200 г.

Приготування

1. У сир додають ізюм та частину борошна.
2. Все це ретельно розмішують, всипають борошно, залишивши трохи для панування, і знову перемішують.
3. Формують сирники, панують їх у борошні, викладають на сковороду з розігрітим маслом і з обох боків обсмажують до рум'яності.

Сирники без яєць із маком

Сирники без яєць на сковороді будуть особливо незвичайними та смачними, якщо до тіста додати мак. За бажанням можна класти і родзинки, буде ще апетитніше. Обсмажувати сирники на сковороді можна на олії без запаху, але якщо є топлене масло, краще використовувати його. Воно надасть сирникам особливо ніжного смаку.

Інгредієнти:

• сир – 500 г;
• борошно - 1 склянка;
• сода - ½ ч. ложки;
• цукор – 70 г;
• мак – 50 г;
• сметана для подачі.

Приготування

1. Мак заливають окропом і залишають для набухання.
2. Сир з'єднують із цукром, борошном та содою, додають мак і добре вимішують.
3. Формують заготовки бажаного розміру і з обох боків обсмажують до рум'яної скоринки.
4. Подають сирники з маком без яєць із сметаною.

Сирники без яєць з вівсяним борошном

Належать до страв правильного харчування. Тому в рецепті використовується сир з невеликим вмістом жиру та зовсім небагато цукру. Готувати такі сирники краще в духовці або на сковороді без використання олії. За бажанням у сковороду можна налити трохи води.

Інгредієнти:

• сир 5% жирності – 500 г;
• борошно вівсяне - 3 ст. ложки;
• цукор – 1 ст. ложка;
• родзинки – 50 г.

Приготування

1. Родзинки промивають, заливають окропом і хвилин на 10 залишають.
2. З'єднують сир з цукром, додають родзинки, вівсяне борошно і добре вимішують.
3. З тіста формують кульки, обвалюють їх у вівсяній муці і на сухій сковороді смажать до рум'яності.

Смачні сирники без яєць можуть бути не тільки смачними, а ще пишними та красивими. Досягається це шляхом додавання в тісто кефіру та соди. Сир тут потрібно брати приблизно 5-9% жирності. З домашнього сиру сирники пишними точно не будуть, адже він жирний та важкий. Жирність кефіру великої ролі не грає, підійде той, що є під рукою.

Інгредієнти:

• сир – 500 г;
• ванільний цукор – 1 ч. ложка;
• кефір – 50 мл;
• сода - ½ ч. ложки;
• борошно, цукор – по 5 ст. ложок;
• олія для смаження.

Приготування

1. Сир з'єднують із цукром та ванільним цукром.
2. Вливають кефір, кладуть соду, всипають борошно та розмішують.
3. Формують сирники, панують в борошні чи манці і викладають на сковороду з розігрітим маслом.
4. Обсмажують пишні сирники без яєць до рум'яності.

Готувати ще простіше, ніж на сковороді, а виходять вони набагато кориснішими, смачнішими, і їсти їх можна вдосталь, не побоюючись за фігуру. Цей рецепт можна доповнити родзинками, тертою цедрою апельсина або лимона. З зазначеної кількості компонентів вийде 2 порції сирників.

Інгредієнти:

• сир – 200 г;
• пшеничне та кукурудзяне борошно – по 50 г;
• олія рослинна рафінована – 1 ст. ложка;
• цукор – 1 ч. ложка;
• сіль - щіпка.

Приготування

1. Сир перетирають через сито, додають борошно пшеничне, сіль, цукор і добре розмішують.
2. Формують з тіста джгут, ріжуть його на шматочки, надають їм бажану форму і панують у кукурудзяному борошні.
3. Викладають заготовки на лист з силіконовим килимком і випікають при 180 градусах 15 хвилин.

Сирники без яєць на пару

Без яєць не лише смажать та запікають, їх ще готують на пару. При цьому ласощі виходять неймовірно ніжними, соковитими, апетитними і при цьому дієтичними. Страва чудово підходить для дитячого харчування. Сирники, приготовлені в такий спосіб, дуже нагадують ледачі вареники. Подавати до столу їх можна з варенням, сметаною чи медом.

Як приготувати бананові сирники рецепт дієтичні - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Інгредієнти

• - сир 200 г
• - цукрозамінник 2 г
• – рисове борошно 50 г
• – банан 1 шт
• - яйце 1 шт
• - сіль 1 г
• - Сметана для подачі 50 г

Приготування

• сир - 220 г
• банан - 180 г
• яйце куряче - 1 шт.
• цукор – 2 ст. л.
• сіль - ч. л.
• розпушувач - 2 щіпки
• борошно пшеничне - 4 ст. л.

• 500 г сиру 5 - 9%
• 4 ст. л. цукру
• 2 невеликі яйця
• 4 ст. л. борошна
• 1 банан
• дрібка солі
• 3 ст. л. рослинного масла

Панірування:

• 2 – 3 ст. л. борошна

• 1 яйце
• 1 банан
• 2 столові ложки цукру
• 2 столові ложки манки
• сіль на кінчику ножа
• 1 пакетик ваніліну
• ½ чайної ложки соди
• ½ чайної ложки оцту

Все ретельно розмішуємо:

І ретельно все перемішаємо:

Викладаємо їх на тарілочку.

• сир - 400 гр.
• яйце,
• ваніль.,
• цукор – 2 ст.л.,
• банани – 2 шт. невеликих,
• манка – 3 ст.л.,
• борошно – 1 ст.л. з гіркою,
• можна корицю за смаком,

• сир 350 г
• банан 2 шт.
• цукор 4 ст.
• борошно пшеничне 130 г
• розпушувач 1 ч. л.
• яйце 1 шт.
• цукор ванільний за смаком
• олія рослинна 1 ст.л.
• мед за смаком
• йогурт за смаком

• сир 300 г
• яйце дрібне 1 шт.
• банан 1-2 шт.
• борошно? і більше ст.
• цукор за смаком
• олія рослинна 3-4 ст.л.

• яйце – 1 шт;
• сметана густа – 1 ст. ложка;
• цукор – 1,5 ст. ложки;
• банан – 1 невеликий;
• сіль - щіпка;

• банан - 1 шт.;
• ванілін - маленька пачка;
• борошно - 3-5 ст. л.;
• розпушувач на кінчику ножа;
• яйце – 1 шт.;
• цукор – 45 г;
• цукор – 2 ст. ложки.

Привіт, хлопці!

ваших

якісний жирний сир

Чому банан

Що ти знаєш про сирники?

Рецепт сирників

(на 6-8 штук)

• яєчний білок – 1 шт.
• родзинки - 50 гр. (опціонально)

Покроковий рецепт:

1. 
   
2. 
   
3. 
   
4. Для панірування
   
5. 
   

Як приготувати бананові сирники рецепт пп – повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

За вікном настала осінь і хочеться побалувати себе якимось яскравим, апетитним і смачним сніданком. Бананові сирники – це такі ласощі, які сподобаються як дорослим, так і дітям. Крім того, ця страва є дуже корисним сніданком, тому що готується з продуктів, які містять кальцій (сир), глюкоза (банани) та триптофан (теж банани). При чому речовина триптофан відома в народі як гормон радості, завдяки якому підвищується настрій. Глюкоза ж знімає нервову напругу і людина стає м'якшою та спокійнішою. Сир також корисний своїми кисломолочними бактеріями, які сприяють оздоровленню мікрофлори кишківника. Як у сирі, так і в бананах міститься калій – мікроелемент, який сприяє покращенню діяльності серцево-судинної, кістково-м'язової, нервової, видільної систем організму людини. Тож такий корисний сніданок принесе багато користі організму людини!

Інгредієнти

• - сир 200 г
• - цукрозамінник 2 г
• – рисове борошно 50 г
• – банан 1 шт
• - яйце 1 шт
• - сіль 1 г
• - Сметана для подачі 50 г

Приготування

Приготувати дієтичні сирники, до складу яких рекомендується включати м'якуш бананів зовсім не складно. Існує кілька способів приготування пп сирників. Можна приготувати дієтичні сирники на сковороді. А також запекти дієтичні сирники у духовці. Крім того, можна приготувати дієтичні сирники в мультиварці, якщо у вас є ця машина диво. Перший спосіб приготувати пп сирники з сиру на сковороді не важко навіть підлітку. Але смажити їх потрібно на сухій сковороді без додавання олії. Перше, що треба зробити, щоб приготувати сирники пп рецепт на сковороді, це підготувати сирну масу. Сир потрібно викласти в об'ємну чашу та розім'яти вилкою. Додати в нього яйце, щіпку солі, сахарози і ретельно перемішати.

Для приготування пп сирників із бананом також потрібно розім'яти вилкою один стиглий банан і додати його в масу з сиром. Потім в цю масу потрібно додати рисове борошно і добре змішати всі інгредієнти. Додати аромат пп страв з сиру у вигляді сирників можна за допомогою ванілі, кориці, цедри апельсина, лимона або лайма. Якщо у вас немає рисового борошна, то щоб приготувати пп сирники з сиру можна ще використовувати кукурудзяне борошно, вівсяне борошно або кокосове. Коли маса для пп сирників з сиру з бананом буде готова, її треба акуратно намочивши руки скачати в однакові невеликі кульки, злегка їх приплюснути і утрамбувати, надаючи їм форму шайбочек. Після чого всі шайбочки потрібно перекласти на суху сковороду і смажити сирники пп на сковороді під кришкою на середньому вогні 2-3 хвилини. Потім сирно-бананові сирники потрібно перевернути і смажити ще 3 хвилини на сковороді вже без кришки.

Дієтичні сирники з сиру в духовці

Якщо ви вирішили приготувати дієтичні сирники з сиру рецепт з бананом в духовці, то для цього потрібно сирну масу приготувати таким же способом, як зазначено в рецепті дієтичних сирників обсмажених на сухій сковороді. Потім на лист розстелити пергаментний папір і викласти скатані з сирної маси дієтичні сирники. Після цього потрібно випікати пп сирники в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів. Приготовлені пп сирники з сиру в духовці набагато корисніші, ніж обсмажені на сковороді з погляду правильного харчування та дієтології. Але оскільки в першому випадку ми готували сирники пп рецепт на сковороді без обсмажування на олії, а на сухій сковороді, то і цей спосіб приготування корисний! Єдине – це потрібно смажити сирники дієтичні з сиру на сковороді з антипригарним покриттям, щоб вони не прилипли до дна сковороди.

Сирники пп рецепт у мультиварці

Хто має цю диво машину – тому пощастило, і вони можуть готувати такі дієтичні сирники на пару. Відмінною особливістю рецепту пп сирників з сиру в мультиварці є те, що це, мабуть, найкорисніший спосіб їх приготування. На решітці на пару сирні сирники пп у мультиварці готуються довше, ніж у духовці, але це того варто, щоб потім їсти ці смачні та корисні дієтичні страви з сиру. Готувати такі дієтичні страви із сиру для схуднення потрібно з максимальною користю для організму. Так, можна готувати дієтичні сирники без борошна пшеничного. А використовувати інші її види: лляну, кокосову, рисову, вівсяну, кукурудзяну, гречану або ячмінну. Ліпіти дієтичні сирники з сиру без борошна потрібно як звичайно невеликими коржами і викладати на грати так, щоб залишалася відстань між ними. Тому що при приготуванні в мультиварці дієтичні сирники без борошна та цукру зазвичай збільшуються у розмірі.

Цікавий сніданок можна приготувати швидко та просто – сирники з бананом! Сирні та дуже ніжні!

Рецепт 1: сирники з бананом та сиром (з фото)

Сирники з бананом руйнують усталену думку про те, що з сиром ідеально поєднується виключно родзинки. Ніжна бананова м'якуш чудово вписується в структуру сирного тіста, надаючи йому неповторний м'який аромат і легкий золотистий відтінок.

Банани можна нарізати шматочками, кожен з яких стане варіантом оригінальної запашної начинки. Сирники з фруктовими добавками потребують ретельного паніровки, особливо якщо сир досить рідкий.

Страву подають у гарячому вигляді із солодким ванільним соусом, сметаною, збитими вершками або яскравим варенням із цілими ягідками.

• сир - 220 г
• банан - 180 г
• яйце куряче - 1 шт.
• цукор – 2 ст. л.
• сіль - ч. л.
• розпушувач - 2 щіпки
• борошно пшеничне - 4 ст. л.
• борошно кукурудзяне - для панірування
• олія соняшникова - для смаження

Для приготування візьміть якісний сир із жирністю від 5 відсотків. Для любителів більш однорідної текстури страви рекомендуємо протерти сир через дрібне ситечко.

Перекладіть продукт у зручну ємність для замісу тіста. Убийте куряче яйце і, ретельно розминаючи вилкою або ложкою, перемішайте, щоб видалити великі шматочки.

Насипте цукровий пісок та сіль. Перемішайте, щоб обидва інгредієнти рівномірно розподілилися по масі сиру. На цьому етапі можна додати трохи ванілі або ванільного цукру.

Помийте банан, видаліть шкірку. М'якуш наріжте маленькими шматочками. Додайте його до інших інгредієнтів та перемішайте. Використовуйте стиглий та ароматний банан. Можна натерти на тертці для більш однорідної текстури.

Насипте просіяне пшеничне борошно і розпушувач. Перемішайте. Можна приступати до формування сирників.

Для панування можна використовувати борошно пшеничне, але кукурудзяне борошно надає більш сонячний відтінок готовому страві. Невелику кількість сирного тіста візьміть ложкою і опустіть у жовте борошно. Обвалюйте з усіх боків. Сформуйте жовте сонечко, використовуючи широкий ніж чи руки.

У сковороду додайте трохи олії. Відправте вогонь, добре розігрійте. Укладіть підготовлені заготовки. Смажте на помірному вогні до золотистого кольору з обох боків.

Заздалегідь підготуйте плоску тарілку з паперовим рушником і викладіть готові сирники, щоб видалити залишки олії. Відразу подавайте до столу, щоб блюдо не охололо.

Рецепт 2: сирники з бананом (покрокові фото)

Сирники з бананом - це проста в приготуванні, але при цьому досить незвичайна страва з сиру, яка здатна здивувати і порадувати всіх членів сім'ї.

Сирники з бананом, рецепт яких я хочу сьогодні уявити, досить просто і швидко готуються на сковороді і можуть послужити чудовим сніданком, полуденком і навіть самодостатньою вечерею, оскільки здатні добре наситити та забезпечити організм повноцінним набором усіх необхідних речовин.

• 500 г сиру 5 - 9%
• 4 ст. л. цукру
• 2 невеликі яйця
• 4 ст. л. борошна
• 1 банан
• дрібка солі
• 3 ст. л. рослинного масла

Панірування:

• 2 – 3 ст. л. борошна

Для того щоб приготувати сирники з бананом усередині, у глибоку миску викласти сир, сіль, цукор та курячі яйця.

Ретельно перемішати усі інгредієнти за допомогою вилки в однорідну кремоподібну масу.

Всипати муку|борошно| і ще раз вимісити тісто звичайною вилкою. Тісто для сирників має вийти щільним, але трохи липким.

Банан очистити від шкірки і порізати кружальцями завтовшки 5 – 7 мм. Бажано різати банан навскіс, щоб кружечки вийшли більшого розміру і краще відчувалися всередині сирників.

Тепер можна приступати до ліплення оригінальних сирників із банановим кружальцем усередині. Щоб простіше було працювати з липким сирним тестом, я пропоную вчинити так. У тарілку з невеликими бортами насипати 2-3 ст. л. муки|борошна| і за допомогою великої ложки викласти в муку|борошно| порцію тесту на один сирник.

Злегка обваляти шматочок тіста з усіх боків у борошні, щоб він не прилипав до рук, і зробити з нього корж розміром з долоню. У центр коржика покласти кружальце банана.

Підтягнути краї коржика вгору та з'єднати їх над бананом. Ретельно заліпити тісто, щоб начинка повністю виявилася всередині, і злегка обваляти готовий сирник у борошні.

У сковороді добре розігріти олію і викласти порцію сирників не дуже тісно один до одного, щоб їх було легше перевертати. Готувати на середньому вогні без кришки протягом 2-3 хвилин до підрум'янювання.

Акуратно перевернути лопаткою сирники на інший бік, смажити ще 1 – 2 хвилини, після чого накрити сковороду кришкою та на маленькому вогні довести їх до готовності протягом 8 – 10 хвилин. При цьому сирнички добре піднімуться і стануть пишними та повітряними, проте, якщо не з'їсти їх відразу ж після приготування, вони трохи осядуть під час остигання.

Обов'язково подавайте сирники з бананом із запалу із жару, поки вони такі високі, красиві та апетитні! На додаток до них чудово підійде свіжа прохолодна сметанка і, звичайно ж, чашка чаю чи кави. Смачного!

Рецепт 3, покроковий: сирники з бананом у духовці

Я вирішила урізноманітнити наше сирне меню та зробити сирники з бананом у духовці. Це буде подвійно корисна страва (у банані міститься калій, він дуже корисний для серця та шкіри).

А оскільки ці сирники ми робитимемо в духовці у спеціальних формах, то можна не турбуватися про якість сирної консистенції – розтечеться сирна маса чи ні – сирники все одно не розваляться, рівномірно пропекуться і, крім того, будуть привабливою формою (що дітям особливо подобається). Наприклад, у формі рум'яних яблучок.

Отже, вивчайте мій рецепт, дивіться мої фото приготування.

• 250 г сиру (я беру сільський – купую на ринку – але ви можете взяти і будь-який інший)
• 1 яйце
• 1 банан
• 2 столові ложки цукру
• 2 столові ложки манки
• сіль на кінчику ножа
• 1 пакетик ваніліну
• ½ чайної ложки соди
• ½ чайної ложки оцту

Сир я викладаю в зручну ємність (не надто широку і досить глибоку):

Розімнемо сир картоплем'ялкою, щоб не було ніяких грудочок, і консистенція була дуже ніжна і м'яка (після такої процедури навіть магазинний сир стане набагато ніжнішим):

В окрему широку миску кидаю одне сире яйце:

Туди ж кидаю 1 пакетик ваніліну, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки манки (я манку віддаю перевагу борошну, тому що сирники вийдуть смачнішими; борошно забиває сирний смак і робить сирники більш щільними, а манка - навпаки, підкреслює сирний смак і сирники одержують ніжними) і сіль на кінчику ножа (без солі, в принципі, можна обійтися, але мені подобається, коли сіль присутня навіть у солодкій страві):

Все ретельно розмішуємо:

Тепер нам потрібно додати ще соду, гашену оцтом – для пишноти майбутніх сирників.

Беру столову ложку, насипаю в неї половину чайної ложки соди, потім доливаю половину чайної ложки оцту і чекаю, коли сода повністю розчиниться в оцті:

А потім цю суміш додаю до нашої миски з яйцем і знову все перемішаємо. Вийде ось така пишна яєчна суміш:

Тепер настав час у миску додавати наш розім'ятий ніжний сир (фотку забула зробити).

Після цього очищаю банан від шкірки та нарізаю його на дрібні кубики:

І кидаю нарізаний банан у яєчно-сиву суміш:

І ретельно все перемішаємо:

Деякі збивають банан у блендері (подрібнюють його рівня сирної маси), але мені він подобається саме шматочками. Тоді він виразно відчуватиметься в готовому сирнику, надасть йому більш апетитного вигляду та екзотичного смаку.

Можна сміливо розмішувати бананові шматочки, вони досить жорсткі і не розвалюються.

Коли все рівномірно розмішали, можна розливати нашу сирну масу за формами:

Розливаємо не до країв - бо сир може ще піднятися.

І відправляємо у духовку, нагріту до 180 градусів на 30-40 хвилин.

Сирники зарум'янилися - значить, можна їх діставати:

Викладаємо їх на тарілочку.

На смак сирники – просто диво як дивовижні. Ніжні, повітряні. Запечений усередині банан дає смаку дивовижну екзотичну кислинку.

Рецепт 4: бананові сирники в домашніх умовах

Хто любить поєднання сиру та банана? Тоді спеціально для вас ці сирники з бананом – повітряні, ніжні, смачні та такі бананово-ароматні.

• сир - 400 гр.
• яйце,
• ваніль.,
• цукор – 2 ст.л.,
• банани – 2 шт. невеликих,
• манка – 3 ст.л.,
• борошно – 1 ст.л. з гіркою,
• можна корицю за смаком,
• рослинна олія для смаження сирників,
• борошно (пшеничне або кукурудзяне) для панірування.

Сир розминаємо вилкою з яйцем і цукром і ваніллю. Можна додати до смаку корицю. Банани розминаємо вилкою і додаємо їх у сирну масу. Тепер додамо манку та муку і даємо постояти буквально п'ять хвилин.

Формуємо сирники і обвалюємо в борошні (у мене кукурудзяна) і обсмажуємо з двох боків до готовності на середньому вогні. От і все! Красиві, рум'яні сирники легко готові))

Ось такі жовтенькі, рум'яні та акуратні у нас вийшли бананові сирники! На мою думку, чудовий початок дня - це такі сирники з бананом, які готуються швидко і без праці) Так смачно з медом і чайком).

Рецепт 5: ванільні сирники з бананом на скоророді

Ніжні, рум'яні, пишні сирники з сиру, з банановим смаком і спокусливим ароматом ванілі - найсмачніші ласощі, які оцінять і дорослі, і діти. Для отримання насиченого бананового аромату і смаку, шматочки банана, в цьому рецепті, додаються і в тісто, і в якості начинки. Це проста і невигадлива страва, відмінний варіант легкого і корисного сніданку або поживного перекусу протягом дня.

• сир 350 г
• банан 2 шт.
• цукор 4 ст.
• борошно пшеничне 130 г
• розпушувач 1 ч. л.
• яйце 1 шт.
• цукор ванільний за смаком
• олія рослинна 1 ст.л.
• мед за смаком
• йогурт за смаком

Протріть сир через сито, подрібніть у блендері або розітріть за допомогою ступки або товкача для картоплі до пастоподібного стану.

В окремій ємності збийте куряче яйце з цукром до отримання однорідної маси і розчинення цукру. Кількість цукру можна регулювати на свій смак.

Один стиглий банан розімніть виделкою або подрібніть у блендері до пюре. Другий банан, не очищаючи від шкірки, наріжте кружальцями завтовшки 3-4 міліметри.

Додайте до протертого сиру бананове пюре та збите з цукром куряче яйце.

Ретельно все перемішайте, щоб не залишилося грудочок.

Просійте 100-130 г пшеничного борошна з розпушувачем.

Додайте до сирної маси ванільний цукор, а потім поступово невеликими порціями додайте борошно з розпушувачем. У вас вийде густе та досить липке тісто.

Викладіть 1 столову ложку (з гіркою) тіста на присипану мукою робочу поверхню.

Обваляйте порцію тесту в борошні, обомніть і сформуєте плоский коржик завтовшки близько 1 сантиметра. Очистіть шматочок банана від шкірки і викладіть у центр коржика.

З'єднайте та скріпіть краї тіста.

Обомніть тісто навколо начинки, додавши сирнику округлу форму.

Повторіть процедуру з шматочками бананів і тестом.

Струсіть надлишки борошна і викладіть підготовлені сирники на розігріту сковороду, змащену невеликою кількістю олії. Смажте сирники на невеликому вогні до золотистого кольору, 2-4 хвилини.

Потім переверніть та обсмажте сирники ще 3-5 хвилин, з іншого боку. На цьому етапі приготування сковороду можна прикрити кришкою.

Готові ніжні сирники з бананом подавайте до столу гарячими, доповнивши на бажання йогуртом, сметаною або медом.

Рецепт 6: домашні сирники з бананом (покроково)

Традиційний смак сирників можна урізноманітнити, зробити теплішим і яскравішим, додавши в тісто шматочки банана. Смак їхній, сонячний і ніжний, справді тішить, особливо юних гурманів. Готувати сирники з бананом найшвидше, мабуть, на сковороді. Але дієтичний варіант - сирники у мультиварці або в духовці.

• сир 300 г
• яйце дрібне 1 шт.
• банан 1-2 шт.
• борошно? і більше ст.
• цукор за смаком
• олія рослинна 3-4 ст.л.

Готуємо інгредієнти для приготування сирників із бананом.

Банани для приготування страви вибираємо стиглі, солодкі. Якщо банани солодкі, то і цукор можна не додавати: сирники вийдуть природно солодкуватими.

Сир у своєму рецепті я використав сухий. Тому муки не довелося додавати багато, і сирники вийшли ніжними, повітряними.

Сир перед використанням можна протерти через сито для того, щоб він вийшов однорідним. Так сирники будуть ніжнішими. І не доведеться додавати ні розпушувач, ні соду.

Додаємо яйце та дрібно нарізані шматочки банана. Яйце в шкаралупі та банан у шкірці я попередньо промиваю проточною водою, щоб запобігти попаданню мікробів. Банан краще різати, оскільки кубики дозволяють краще тримати форму виробів. У той час, як подрібнений у блендері до стану кашки банан тільки зробить тісто рідким.

Всипаємо борошно, стільки, щоб маса вийшла густою і не дуже липкою. Але й пересипати зайвого не варто, щоби не зіпсувати смак сирників. Можна після обваляти сирники у борошні, щоб тримали форму.

Від тіста відриваємо невеликі шматочки, скочуємо в кульки і сплющуємо, надаючи вигляду сирників.

Тим часом добре розігріваємо сковороду з олією.

Сирники за бажання злегка пануємо в борошні і викладаємо на сковороду. Обсмажуємо на середньому вогні спочатку з одного боку, потім з іншого золотистого кольору.

Гарячі сирники викладаємо на застеляну серветками блюдо і даємо охолонути і вбратися олії.

Подаємо сирники з бананом з варенням, солодким соусом або зі сметаною в теплому чи холодному вигляді.

Рецепт 7: дієтичні сирники з бананом.

Сирники з сиру з бананом (рецепт з фото крок за кроком покаже кожен етап) вийдуть трохи щільніше, ніж звичайні, тільки з сиру. Розім'ятий у кашку банан робить сир рідким, і щоб його загуснути, у цьому рецепті борошна додається більше, що анітрохи не погіршує смаку. До стандартної пропорції (на пачку сиру 3 ст. л. муки) потрібно буде підсипати ще одну-дві ложки, але це лише рекомендації, ви можете приготувати сирники ніжніші за консистенцією. Залежно від того, з якими добавками ви їх подасте, сирники мають різний смак, але банановий аромат збережеться в будь-якому випадку.

• сир (не рідкий, добре віджатий) - 200 гр;
• яйце – 1 шт;
• сметана густа – 1 ст. ложка;
• борошно - 4-5 ст. ложок + мука для оброблення (2-3 ст. л);
• цукор – 1,5 ст. ложки;
• банан – 1 невеликий;
• сіль - щіпка;
• олія рослинна – 3 ст. ложки.

Для приготування сирників із сиру та банана яйце та цукор збиваємо віночком. В принципі, якщо банан солодкий, і ви хочете зменшити калорійність сирників, то цукор можете не додавати. Але найчастіше банани трапляються недостиглі, солодощі в них майже немає - ось у цьому випадку без цукру не обійтися або подавати готову страву з якимись солодкими соусами.

У рецепті сир використовується домашнього приготування, він шаруватий, жирний, добре віджатий від сироватки. Якщо ви купили в магазині і сир виявився вологим, то підвісте в марлевому мішечку над раковиною або додайте більше борошна. Для більш однорідної консистенції сир потрібно розім'яти товкачем або вилкою.

До розім'ятого сиру додаємо збите з цукром яйце, перемішуємо. На цьому етапі можете покласти ванільний цукор чи будь-які ароматні добавки.

Банан розминаємо вилкою в кашку. Додаємо до сирної маси, все змішуємо.

Борошно просіюємо в миску з сирною масою, додаємо по столовій ложці. Обов'язково перемішуємо, щоб контролювати консистенцію. Повинна вийти в'язка маса, вона тягтиметься за ложкою.

На обробну дошку просіюємо дві-три ложки борошна. Викладаємо половину сирної маси – так зручніше формуватиме сирники.

Обвалюємо в борошні, сир забере приблизно третину борошна. Потрібно отримати таку консистенцію, щоби можна було скачати ковбаску діаметром близько 5 см.

Ножем розрізаємо ковбаску на 4-5 шматочків. Кожен обвалюємо в борошні, робимо кульку, потім формуємо коржик заввишки приблизно 3 см. Перекладаємо сирно-бананові сирники на тарілку, посипану мукою. Викладаємо на дошку сир, що залишився, і так само ліпимо з нього сирники.

Розігріваємо олію в глибокій сковороді. Викладаємо сирники не впритул один до одного. Обсмажуємо на вогні слабше за середнє, при сильному полум'ї вони пригорять зовні, а всередині залишаться сируватими, важкими.

Хвилини через три-чотири сирники підрум'яняться, стануть золотистими. Перевертаємо їх двома вилочками або лопаткою та обсмажуємо другу сторону. За часом теж приблизно три хвилини. Вогонь можна ще укрутити, масло вже добре розжарилося, температура буде достатньою для рівномірного обсмажування сирників.

Подаємо сирно-бананові сирники гарячими, доповнивши шматочками фруктів, сметаною, медом чи будь-яким іншим солодким соусом. Якщо є заморожені ягоди, подрібніть їх із цукром – це теж буде смачною та корисною добавкою до сирників. Смачного!

Рецепт 8, простий: домашні бананові сирники

Сирники вийшли ніжні, повітряні, ароматні та смачні.

• сир – 200 г не надто розсипчастий;
• банан - 1 шт.;
• ванілін - маленька пачка;
• борошно - 3-5 ст. л.;
• розпушувач на кінчику ножа;
• яйце – 1 шт.;
• цукор – 45 г;
• масло вершкове або рослинне;
• цукор – 2 ст. ложки.

Яйце, сир і цукор поєднати в одній мисці, добре перемішати між собою.

Якщо вирішите додати сухофрукти, кладіть їх у сир саме на цьому етапі.

Додати борошно, розпушувач та ванілін.

Банан порізати дрібними кубиками.

Додати його в тісто, яке потрібно добре вимішати.

Обсмажити в гарячому маслі на сковороді з 2 сторін до рум'яності.

Швидше за все сирнички будуть жирні, тому перш ніж викладати їх на тарілку, потрібно дати стекти олії на паперовому рушнику і потім подати, поливаючи солодким соусом і прикрасивши фруктами. До речі, страву можна полити медом чи йогуртом, прикрасити джемом чи добре збитими вершками. А при замішуванні можна використовувати яблуко, грушу або моркву.

Привіт, хлопці!

Чомусь сирники займають одне з лідируючих місць серед населення за кількістю кулінарних факапів, що трапляються з ними. Мені ще жодного разу не вдавалося зіпсувати сирники, тож за виправлення вашихпомилок я поки братися не буду.

Запорука успішних сирників - правильний сир

Знаю точно, що головна запорука успішних сирників – це якісний жирний сир. Готувати сирники із знежиреного сиру я теж ніколи не пробувала. Можливо, саме тому СИРНИКИ У МЕНЕ ОТРИМАЮТЬСЯ ЗАВЖДИ!

Якщо ви візьмете хороший натуральний сир, а не рослинне щось з купою добавок, то вам для сирників буде потрібно найбільше борошно. А якщо сир ще й сухий, то в тісто борошно можна і не додавати зовсім, а тільки обваляти в ньому вже готові сирні коржі.

Мені цього разу захотілося чогось свіженького та новенького, і було вирішено відійти від класичного рецепту. Хоча класичні сирники я й так ніколи не роблю. Здебільшого я готую сирники у формах у духовці або шоколадні сирники без борошна і теж запікаю їх у духовці. На цей раз у мене несподівано смажені на сковороді сирники з бананом, родзинками та цільнозерновим борошном.

Хоча «смажені» про них можна сказати з великою натяжкою, тому що ці сирники готуються за мінімальної температури під кришкою, тому можна сказати, що готуються вони практично на пару.

Чому банан

Мало-хлопчики корисного харчування чудово знають, що банан є чудовим підсолоджувачем десертів і найнатуральнішим замінником. І саме тому сьогоднішні наші бананові сирнички ми готуватимемо абсолютно без додавання цукрута будь-яких інших підсолоджувачів. Вони і без того виходять неймовірно солодкі та ароматні.

Тут, звісно, ​​далеко ще не останню роль грає зрілість бананів. Для своєї випічки завжди намагайтеся вибирати перестиглі банани: чим м'якше і чорніше банани ви виберете, тим смачніше і солодше вийдуть ваші сирники.

Я для таких справ спеціально купую перезрілі банани, які у нас продаються в окремих лотках і коштують у 2 рази дешевше за зелененькі.

Ці сирнички виходять дуже м'які та повітряні з тонкою хрусткою скоринкою. А аромат стиглого банана просто зводить з розуму і повністю приховує присутність сиру.

Що ти знаєш про сирники?

Українська Вікіпедія, як завжди, порадувала. Сирники, каже, це український аналог всесвітньо відомого десерту Чізкейк. Ну так, я теж їх весь час плутаю.
Ну, і звичайно, як і все найкраще в сучасному світі, перші аналоги сирників з'явилися в Стародавній Греції. (Але після порівняння сирників із чізкейком не так вже й просто довіритися Вікіпедії).

Багато хто запитує, чому сирники називають сирниками, якщо готуються вони з сиру? Кажуть, що так вийшло, бо раніше сир називали сиром, бо виготовляли його із сирого молока. Поняття «сир» було введено пізніше, на той час назва «сирники» вже прижилася.

Для того, щоб підвищити коефіцієнт користі своїх творожників, звичайне борошно я замінила на цільнозернове. Від неї сирники заграли по-новому. І колір тому вийшов такий засмаглий. Цукор, відповідно, я скасувала і зовсім у цьому рецепті. Тому що сирники з бананом насправді вийшли дуже солодкими. Я навіть ні краплі меду не додала, як це зазвичай роблю.

Ну, і пара слів щодо подачі: краще нічого немає для сирників, ніж свіжа сметанка. У мене це, як завжди, грецький йогурт і оскільки сирнички у нас бананові, добряча дрібка кориці буде дуже доречна. Ну, і очевидно свіжих фруктів побільше. Так, щоб по-ельфійськи вже зовсім))

Здається, всі нюанси окреслила. Давайте приступати. Якщо щось згадаю в ході справи, напишу.

Рецепт сирників

Для сирників з бананом нам знадобиться:

(на 6-8 штук)

• сир, бажано жирний, щонайменше 9% – 250 гр.
• банан – 1 шт. (бажано перестиглий)
• яєчний білок – 1 шт.
• борошно – 4 ст.л. + 2-3 ст. для паніровки (у мене цільнозернова)
• родзинки - 50 гр. (опціонально)
• олія для обсмажування - 2 ст.л. (наприклад, кокосове)
• сметана або йогурт, щіпка кориці, свіжі фрукти для подачі

Покроковий рецепт:

1. У глибокій мисці розминаємо вилочкою сир, додаємо очищений банан і продовжуємо розминати.
2. Вводимо яєчний білок і змішуємо з сирною банановою масою до утворення однорідної маси.
3. Потім по одній ложці додаємо борошно і перемішуємо після кожної порції борошна. У результаті має вийти густе, але липке тісто.
4. За бажанням додаємо жменю родзинок і перемішуємо тісто.
5. На повільному вогні розігріваємо сковороду з двома ложками олії.
6. Для паніруванняв окрему тарілочку насипаємо пару ложок борошна і змоченими у воді руками формуємо круглі коржики з тіста.
7. Кожен сирник обвалюємо в борошні, струшуємо надлишки муки і кладемо на розпечену сковорідку.
8. Обсмажуємо з кожного боку під закритою кришкою протягом 10 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

Кришку ми закриваємо для того, щоб сирники вийшли соковитіше і повітряніше, і за рахунок пари добре пропеклися всередині.

От і все. Готові сирники ще тепленькими викладаємо на тарілку, кладемо ложку сметани або йогурту, присмачивши корицею і подаємо зі свіжими фруктами.

Думаю, це один із найкращих «ельфійських» сніданків, які ми можемо собі дозволити у вихідний день.

Про користь сиру та страв із нього можна розповідати нескінченно. Особливо смачними з цього продукту виходять сирники. Якщо ж додати до них фрукти чи ягоди, тоді страва стає дуже корисною. У нашій статті представимо найкращі рецепти сирників із сиру з бананами. Завдяки докладним покроковим інструкціям, приготувати їх на сніданок не важко.

Класичні сирники із сиру з бананом на сковороді

Цю страву добре подавати до столу зі сметаною, фруктовим або ягідним джемом, молоком, що згущує|згущає|, або заварним кремом. Сир бажано вибирати не надто жирний, а от банани мають бути максимально стиглими. У цьому випадку вироби вийдуть більш ароматними та солодкими.

Покроковий рецепт сирників з бананом та сиром.

1. Сир (400 г) ретельно перетерти за допомогою вилки, сита чи блендера. Важливо позбутися всіх грудочок.
2. Додати до сиру яйце, цукор (2 ст. ложки), щіпку солі та ванілін.
3. В окремому посуді за допомогою вилки потовкти в пюре банан, після чого додати його в сирну масу. Перемішати.
4. Просіяти в сирно-бананову масу борошно (3 ст. ложки) з щіпкою розпушувача. Ретельно вимісити тісто.
5. Вологими руками сформувати з отриманої маси кульки і трохи притиснути їх долонею. Панірувати заготовки в борошні з усіх боків.
6. Смажити сирники на середньому вогні в невеликій кількості олії. Надлишки жиру прибрати, виклавши вироби на паперові рушники.

Сирники з бананом та сиром у духовці

Вибравши цей спосіб приготування, можна трохи знизити калорійність готової страви. Сирники з бананом та сиром у духовці можна запікати тим, хто дотримується дієти.

Покрокова страва готується у такій послідовності.

1. Сир (500 г) за допомогою вилки перетирається в однорідну масу.
2. Додається 1 яйце, щіпка солі та цукор (2 ст. ложки).
3. У сирну масу вводиться мука (100 г). Залежно від вологості сиру її, можливо, знадобиться трохи більше.
4. Банани (2 шт.) нарізаються кубиками і додаються до сирної маси.
5. Духовка розігрівається до 180 °С.
6. Деко застеляється пергаментом.
7. Змоченими у воді руками із тіста формуються кульки. Їх слід придавити долонею, обваляти в борошні та викласти на деко.
8. Запікати сирники з одного боку протягом 15 хвилин, після чого перевернути і знову відправити до духовки на 8 хвилин.

Рецепт бананових сирників без яєць

При приготуванні цієї страви можна використовувати цукор. Його легко замінити стиглим бананом, адже екзотичний фрукт солодкий та калорійний. Цей же інгредієнт завдяки своїй консистенції рекомендують використовувати замість сирого яйця.

Покроковий рецепт сирників із сиру з бананами виконується в наступній послідовності:

1. Сир (500 г) перетирається до консистенції однорідної маси.
2. Банан подрібнюється у пюре за допомогою блендера.
3. Сир з'єднується з бананом та борошном (75 г). За бажанням додається ізюм та ванілін.
4. З тіста формуються невеликі коржики. Вони обвалюються в борошні і обсмажуються на сковороді з двох сторін, після чого у гарячому вигляді подаються до столу зі сметаною.

Смачні сирники з манкою без борошна

Цей рецепт більше підійде для новачків. Сирники з манкою ніколи не розповзаються по сковороді, завжди виходять ідеальної форми, рум'яними та апетитними. І можна не турбуватися про те, що ви можете перебрати з борошном для тіста.

Рецепт сирників із сиру з бананами відмінно підійде, якщо хочеться приготувати щось до чаю швидко. Сирники смачні, корисні та ситні.

1. Сир (200 г) перетирається за допомогою виделки або картоплем'ялки.
2. До нього додається яйце, цукор (3 ст. ложки), трохи солі та манка (3 ст. ложки).
3. Маса перемішується і залишається на столі на 7 хвилин, щоб крупа набухла. Якщо після цього тісто все ще залишається рідким, до нього слід додати ложку манки.
4. Половину стиглого банана розтерти вилкою і додати|добавляти| в тісто.
5. Перемішати та сформувати сирники. Залишається лише обсмажити їх на олії, і можна подавати вироби до столу.

Рецепт оригінальних сирників з бананом та корицею

Цю страву можна назвати особливою. Справа в тому, що банан додається не в тісто, а вкладається всередину сирної коржі. Виходить дуже оригінальна та смачна страва.

Рецепт сирників із сиру з бананами та корицею полягає у виконанні покрокової інструкції.

1. У сир (400 г) додаються 2 яйця, 3 столові ложки цукру, трохи солі, кориця (½ ч. ложки) та борошно (близько 100 г).
2. Перед формуванням виробів руки слід змочити у воді. З|із| тесту зробити коржик, всередину покласти скибочку банана і завернути його. Викласти вироби на сковороду.
3. Обсмажувати сирники з двох сторін по 3 хвилини або до утворення рум'яної скоринки.
4. Цю страву можна приготувати в духовці при температурі 190 °C.

Кокосові сирники з бананом

У виробах, приготовлених за цим рецептом, немає борошна. Натомість аромат кокосової стружки приверне увагу не лише домочадців, а й сусідів. Так само як і в попередньому рецепті сирників, банан, нарізаний кружальцями, додається всередину коржика, сформованого з тіста.

Покрокова страва готується в такий спосіб.

1. Сир (280 г) перетирається в однорідну масу за допомогою сита чи виделки.
2. До нього додається цукор (3 ст. ложки), сіль, 1 збите вилкою яйце і 40 г кокосової стружки.
3. Банан нарізається кружальцями.
4. З сирної маси на долоні формується коржик. Всередину її вкладається кружальце банана, який зверху накривається тим же тестом.
5. Сформовані вироби обвалюються у борошні.
6. Сирники обсмажуються на сковороді з обох боків.

Прямо зі сковороди вироби викладаються на паперовий рушник, щоб у нього всоталися надлишки олії. Подавати їх можна з будь-яким варенням, сметанним соусом чи кремом.

Готують дієтичні пп сирники з сиру різної жирності, обов'язково без цукру, додаючи різне цільнозернове борошно та додаткові інгредієнти, і рецепт не один! Їх стільки, що навіть ті, хто не любить сир, обов'язково знайде собі пару підходящих.

Сирники, які можна при схудненні: всі секрети

Ми звикли думати, що сирники, оладки, млинці не вписуються в схему дієтичного харчування, особливо в дієту для схуднення. Насправді, це не зовсім так. Рецептів дієтичних сирників маса!

Так, традиційний сирник з білим пшеничним борошном та цукром, щедро политий сметаною чи варенням, не наш варіант.

Але, наприклад, дієтичні сирники з сиру з рисовим борошном або вівсяним, підсолоджені бананом або медом, приготовані без надмірної кількості олії, - саме те, що потрібно.

Дуже важливо не лише визначитися з рецептом, а й вибрати правильні продукти.

Сир треба брати для сирниківнапівжирний – 9%. Знежирений не підходить, оскільки він розвалюється на крупинки та не тримає форму, до того ж не має вираженого смаку. Жирний (18-20%) також не підійде. Він дуже смачний, солодкий та ніжний, але в ньому стільки калорій, що це виключає продукт зі списку дієтичних.

Цукор найкраще замінити стевієюАле слід пам'ятати, що випічка з нею має темний незвичний колір. Також цукор може замінити мед чи натуральний сироп з агави чи топінамбуру, але ці підсолоджувачі мають калорійність та рідку консистенцію, що важливо враховувати.

Цукор та яйця непогано замінюють банани– вони і клейкості надають, і добре підсолоджують. Хоча яйця цілком вписуються до раціону пп.

Борошно може бути будь-яким- кукурудзяний, рисовий, вівсяний, пшеничний. Головне, щоб це було цільнозернове борошно, а не те, що пройшло всі щаблі очищення.

Варіантів приготування низькокалорійних сирних сирників чимало – на пару, наприклад, у мультиварці, у чаші мультиварки, у духовці, на сковорідці з антипригарним покриттям, що дозволяє готувати без олії.

Також не складно приготувати сирники в мікрохвильовій печі, вийде швидко, смачно і цілком дієтично. До речі, в мікрохвильовій печі зручно готувати сирнички з знежиреного сиру, оскільки їх не потрібно буде перевертати, а час приготування скорочується.

Простий рецепт пп-сирників на сковороді

Це наближений до традиційного рецепт. Головне, без чого не обійтися – гарна сковорода з антипригарним покриттям.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 190
2. Білки: 14
3. Жири 9,5
4. Вуглеводи: 12,5

Інгредієнти:

• 150 г м'якого сиру
• 1 яйце
• 2 ст. л. рисового борошна
• 1 ч. л. кокосової або вершкового масла

Спосіб приготування:

У зручній для змішування мисці з'єднуємо сир та яйце. Підсолоджувач я не використовую, тому що вже готові сирники поливаю медом. За бажання можна додати будь-який, бажано сухий, цукрозамінник.

Додаємо муку|борошно| і змішуємо всі інгредієнти до однорідності.

Наприкінці додаємо чайну ложку розтопленого вершкового чи кокосового масла. Ще раз добре перемішуємо масу.

Смажимо з одного боку на сухій антипригарній сковороді під кришкою.

Коли підрум'яняться, як на фото нижче, перевертаємо на інший бік і смажимо при відкритій кришці ще близько хвилини.

Готові сирники подаємо з медом, ягодами чи розтопленим гірким шоколадом. Якщо зробити їх солодкими, то буде смачно і зі сметаною. Смачного!

Рецепт без борошна та цукру в духовці

Якщо у вас немає поки що силіконового килимка, терміново обзаведіться - це просто мега-річ! На такому дуже зручно готувати бананові дієтичні сирники без борошна та цукру у духовці.

Вони не підгорять, не прилипнуть і не розваляться. Така страва готується з вівсянкою (геркулесом).

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 162
2. Білки: 11
3. Жири 3,6
4. Вуглеводи: 22

Продукти:

• стиглі банани – 1 шт.
• сир – 300 г
• мед рідкий – 1 ст. л.
• яйце – 1 шт.
• вівсяні пластівці – 100 г.

Приготування покроково:

1. Змолоти вівсяні пластівці на зразок борошна. Зручно це робити блендером.
2. Банани перетворити на пюре за допомогою виделки.
3. Сир перемішати з геркулесом і дати йому трохи набрякнути.
4. Яйце та мед перемішати.
5. Поєднати бананове пюре, сирно-вівсяну та яєчно-медову маси.
6. Вимішати до однорідного стану.
7. Викласти ложкою тісто, що вийшло, на силіконовий килимок і випекти в духовці, розігрівши її до 200 градусів. 20 хвилин буде достатньо.

Сирники парові в мультиварці

На пару виходять сирнички ніжними, соковитими. Вони навіть більше схожі на ледачі вареники.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 166
2. Білки: 14
3. Жири 5
4. Вуглеводи: 16,5

Нам знадобиться:

• сир – 300 г
• яйце – 1 шт.
• стевія з порошку - 1 ч.л. без верху
• кукурудзяне борошно – 3 ст. л.
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
• родзинки – 20-30 шт.

Як приготувати:

1. Яйце та стевію збити.
2. Вилити масу у сир і добре розмішати.
3. Потроху ввести спочатку муку, потім крохмаль, ретельно розмішуючи.
4. Додати ізюм.
5. Сформувати вироби, викласти у спеціальний кошик пароварки чи мультиварки та приготувати на пару. У мультфільмі досить просто вибрати режим «на пару» на 15 хвилин.

Якщо ви бачите, що тісто вийшло рідким, не потрібно робити його густішим за допомогою борошна або крохмалю. Просто заповніть масою невеликі форми (в ідеалі - силіконові, але навіть паперові можуть підійти), і прямо у формах ставте готується.

Дієтичні морквяні сирники з рисовим борошном

Дієтичні сирники в мультиварці з рисовим борошном та морквою виходять пишними, красивими та ніжними. Тільки цього разу пропоную їх не на пару варити, а запекти у чаші. Якщо вона у вас із ап-покриттям, взагалі супер!

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 134
2. Білки: 14
3. Жири 5
4. Вуглеводи: 8,3

Потрібно:

• сир – 200 г
• яйце – 1 шт.
• рисове борошно - 3 ст. л.
• морква дрібно терта - 2-3 ст. л.

Готуємо у 4 етапи:

1. Перемішати сир, моркву та яйце.
2. Додати 2 ложки борошна.
3. Зробити вироби круглої форми, запанувати з борошно, що залишилося.
4. Викласти в гарячу чашу мультиварки, накрити кришкою і готувати в режимі випікання 20 хвилин. Якщо хочете підрум'янити по обидва боки, переверніть і готуйте ще 5 хвилин. Але краще цього не робити - сирник дуже ніжний, форму добре тримає тільки після охолодження.

Бананові сирнички без яєць

Це будуть сирники-пп без яєць, з бананом та яблуком, запечені в духовці, трохи вологі всередині та дуже ароматні.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 155
2. Білки: 9
3. Жири 2
4. Вуглеводи: 25

Продукти:

• сир – 250 г
• банани – 2 шт.
• яблуко – 1 шт.
• вівсяні пластівці – 150 г
• ванілін – небагато.

Приготування покроково:

1. Зробити з бананів та яблука пюре.
2. Додати масу пластівці і дати їм насититися рідиною.
3. Поєднати всі компоненти, перемішати.
4. Сформувати вироби та випекти на пекарському папері чи силіконовому килимку, щоб вони не підгоріли знизу та не прилипли до дека. Час – 20 хвилин, температура – ​​200 градусів.

Рецепт «для лінивих» у мікрохвильовій печі.

Це ідеальний дієтичний сніданок, який швидко та просто готується.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 190
2. Білки: 13
3. Жири 6
4. Вуглеводи: 21

Інгредієнти:

• сир – 100 г,
• яйце – 1 шт.,
• стевія - за смаком
• какао-порошок – 2 ч.л.
• кукурудзяне борошно - 2 ст. л.
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.

Приготування у 2 етапи:

1. Всі продукти змішати у блендері (не довго, але до однорідності).
2. Викласти тісто в силіконові форми, виставити в мікрохвильову піч і готувати шоколадну смакота 5 хвилин при максимальній потужності.

Сирники «Рафаелло»

Кокосова стружка - відмінний продукт, з якого можна зробити багато різного, навіть кокосове молоко та олію (тут про це докладніше). А у випічці вона взагалі незамінна. Дуже смачні та прості виходять пп-шні сирники на сковороді з кокосовою стружкою.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 220
2. Білки: 15
3. Жири 13
4. Вуглеводи: 12

Продукти:

• сир – 200 г
• кокосова стружка – 3 ст. л.
• борошно цільнозернове на вибір – 3 ст. л.
• будь-який сахзам за смаком
• яйце – 1 шт.

Як готувати:

1. Збити яйце з цукрозамінником.
2. Додати в сир яєчну суміш.
3. Всипати борошно та кокосову стружку, розмішати.
4. Викласти ложкою на гарячу сковороду без олії, випекти під кришкою, не забуваючи перевертати.

Швидкий рецепт із сиру з вівсянки із сухофруктами

Можна приготувати ще такі гарні дієтичні сирники в духовці. Горішки та сухофрукти у складі надають особливий аромат та смак. Тут навіть не потрібні жодні підсолоджувачі. Хороші такі сирнички з будь-яким пп-джемом, наприклад, полуничним.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 240
2. Білки: 12
3. Жири 9
4. Вуглеводи: 28

Продукти:

• вівсяні пластівці – 100 г
• сир напівжирний – 300 г
• яйце – 1 шт.
• родзинки – 20 шт.
• курага – 10 шт.
• чорнослив – 5-6 шт.
• волоські горіхи – 10 шт.

Приготування:

1. Сухофрукти та горіхи підготувати - вимити, подрібнити.
2. Змішати сир та вівсянку, залишити на півгодини. За бажання можна готувати з вівсяним борошном, а не з цілими пластівцями.
3. Додати в сир сухофрукти та горіхи. Перемішати, сформувати сирнички.
4. Запекти на силіконовому килимку або пергаменті в духовці, розігрітій до 200 градусів. Час запікання – 20-25 хвилин.

Подавати готову страву смачно та корисно з пюре зі свіжих ягід чи фруктів, зі сметаною чи йогуртом. Можна, і з медом, але не забувайте про калорії - 1 ч.л. меду збільшить калорійність порції на 40 ккал! До речі, найжирніша сметана додасть стільки ж.

Якщо за рецептом тісто добре тримає форму, то заморозьте на майбутнє такі напівфабрикати – дуже зручно дістати з морозилки 2-3 заготовки, коли немає часу поратися біля плити.

Всім літнє привіт!

Така спека у нас стоїть… А ви в спеку готуєте?

Я зараз все більше салати стругаю, а приготовлена ​​на плиті або в духовці їжа все більше нагадує перекушування, ніж повноцінний обід. Ось наприклад ці сирники з бананом. Дієтичні, без яєць та цукру, зате з ніжною насолодою та ароматом банана.

Якщо ви не їсте яйця, хочете приготувати щось нежирне, легке або щось новеньке з сиру, то цей рецепт точно підійде!

До речі, а ви знали, що в різних видах тесту банан може заміняти одночасно і цукор, і яйця? Цукор – це зрозуміло, банан дуже солодкий фрукт; а його клейка консистенція м'якоті успішно замінює яйця. Так можна експериментувати з сирниками, оладками, печивом, іншими десертами… У наступних статтях розповім про смачне бананове морозиво та м'яке бананове печиво. Так що комусь цікаво - підписуйтесь на розсилку новин блогу. (Як це зробити?)

Якщо все ж таки боїтеся, що буде не солодко, то додайте 1 ст. л. цукру в тісто. Мені смачно та без цукру.

Інгредієнти для сирників з бананом:

250 г розсипчастого сиру (НЕ мокрого!),

1 невеликий стиглий банан

Кілька крапель лимонного соку, якщо не хочете, щоб банан не потемнів,

50 г (125 мл) борошна в тісто (у мене вівсяне борошно)

Ще жменя для обвалювання сирників,

20 г (1 ст. л.) родзинок,

1 ст. л. цукру (це за бажанням, я не кладу),

Дрібка ваніліну,

*** Для смаження:

1 ст. л. рослинного масла.

Приготування сирників із бананом:

Борошно я взяла вівсяну, але це справа смаку. Хочете – беріть пшеничну.

Банани всі трохи різні за розміром, тому борошно може знадобитися трохи більше чи менше.

М'якуш банана подрібнюємо блендером у пюре. Банан можна збризкати лимонним соком, якщо не хочете щоб він потемнів. Я роблю сирники з вівсяним борошном, яке й так не біле, так що не морочилося.

У миску складаємо всі інгредієнти: сир, бананове пюре, муку, родзинки, ванілін. Перемішуємо ложкою.

Ліпимо колобки і трохи приминаємо їх у руках, щоб вийшли сирники. Якщо тісто липнутиме до рук, змочіть долоні водою. Обвалюємо сирники у борошні. У мене виходить 7 штук.

Розігріваємо сковороду з олією. Смажимо на кожній стороні на середньому вогні приблизно по 1,5 хв.

Щоб зробити сирники ще кориснішими, ви може їх не смажити, а запекти в духовці. Так само, як у рецепті сирники в духовці.

Як завжди - все дуже просто))

Кушаємо з варенням, сметаною - хто як любить.

У нас зараз у розпалі полуничний сезон, тож сирники їмо з полуничним мусом.

Пригощайтеся із задоволенням та всього вам доброго!

P.S.І насамкінець на бананову тему: нещодавно трапилося дуже цікаве відео про фокус із бананом. Він дуже простий, але здивує і порадує, наприклад, ваших дітей на дитячому дні народження.

З повагою, Олена Назаренко

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт