Faina de porumb– acestea sunt boabe de porumb zdrobite în stare de pulbere (vezi foto). Este folosit în gătit, pentru a adăuga aerisire la feluri de mâncare și, de asemenea, în cosmetologie. Datorita faptului ca faina de porumb nu contine gluten, dar si datorita complexului de vitamine si minerale pe care il contine, acest produs este adesea recomandat a fi inclus in dieta.

Făina de porumb măcinată grosier este considerată cea mai valoroasă și hrănitoare.

Făina de porumb a fost folosită pentru prima dată pentru gătit în America de Sud și Centrală în urmă cu peste șapte sute de ani. Și de atunci, ne-a încântat cu prezența ei în multe feluri de mâncare.

Gustul făinii de porumb iese în evidență printre gustul altor tipuri de făină. Mâncărurile preparate cu acesta au un gust strălucitor care nu necesită adăugarea suplimentară de condimente. Făina cu gust ușor dulceag devine vâscoasă în timpul gătirii, iar când este răcită are o consistență densă.

Tipuri de făină de porumb

La întreprinderile de producție a făinii de porumb se produc trei tipuri de acest produs, care sunt ulterior utilizate pentru gătit. Aceste tipuri sunt:

făină grosieră;

făină medie;

făină fină.

Făina grosieră de porumb este folosită în producția de produse de cofetărie, alimente pentru copii și alimente dietetice. De asemenea, folosit pentru panerea legumelor si a pestelui.

Făina de porumb măcinată medie este utilizată în producția de hrană pentru animale, alcool și medicamente veterinare.

Făina de porumb măcinată fin este folosită în producția de pâine și alte produse din făină și este, de asemenea, folosită în producția de alimente dietetice. De asemenea, se consumă ca produs independent (sub formă de terci).

Selectare și depozitare

Pentru a alege făina de porumb bună, trebuie să acordați atenție etanșeității ambalajului produsului, datei de producție și ambalare și, cel mai important, perioadei de vânzare. Este mai bine să cumpărați făină în ambalaje sigilate, deoarece datorită acestui lucru făina își va păstra proprietățile benefice mai mult timp.

Prețul acestui produs este mic, așa că este puțin probabil să dai peste un fals.

Făina de porumb ar trebui să aibă o culoare ușor galbenă, dar în rest este similară cu făina de grâu. Dacă ați achiziționat un produs care are o nuanță închisă, aceasta indică faptul că făina de porumb a fost depozitată în condiții necorespunzătoare.

Faina de porumb ar trebui să aibă puțină dulceață. De asemenea, făina de bună calitate nu trebuie să se lipească de mâini. Dacă acest produs are un gust amar și se lipește de degete, nu ar trebui să-l cumpărați.

Nu este nimic dificil în depozitarea făinii de porumb, este suficient puneți într-un ambalaj sigilat și trimiteți într-un loc întunecat și uscat. Dacă, brusc, în făină apar dăunători, atunci poți scăpa de ei punând pur și simplu câteva capete de usturoi în ambalajul acestui produs vrac.

Cum să gătești acasă?

Făina de porumb poate fi făcută foarte ușor cu propriile mâini acasă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de cantitatea de granule de porumb de care aveți nevoie și de o râșniță de cafea sau un blender electric. Cerealele trebuie măcinate până la o stare de pulbere și gata, făina este gata. Dar este important să știi asta după măcinarea cerealelor, rămân în ea proprietăți mai puțin benefice.

Utilizați în gătit

Este imposibil de spus că făina de porumb este la mare căutare pentru a fi utilizată în gătit în țările CSI. Dar în America, mâncărurile făcute din făină de porumb sunt încă venerate până în zilele noastre și sunt adesea incluse în mâncărurile tradiționale. După cum se dovedește, există pur și simplu un număr imens de rețete cu adaos de făină de porumb, de exemplu: prăjituri, friptură, mămăligă, clătite, clătite etc. Coacerea făcută cu făină de porumb se dovedește a fi foarte ușoară și sfărâmicioasă și de asemenea dietetice. Produsele de pâine își pot păstra prospețimea și aroma mult timp, datorită acestei făini.

Pe baza acestui produs se prepară și preparate pentru copii și dietetice. Terciul făcut din făină de porumb este dat bebelușilor ca hrană complementară în al doilea an de viață. Pentru copiii mai mari, puteți face chipsuri delicioase din făină de porumb, care pot deveni concurenți serioși ai chipsurilor de cartofi.

Beneficiile făinii de porumb

Consumul de făină de porumb are un efect pozitiv asupra corpului uman datorită unui număr mare de proprietăți benefice:

îmbunătățește funcția intestinală și ajută la combaterea constipației, datorită conținutului ridicat de fibre;

îmbunătățește circulația sângelui, funcția creierului și, de asemenea, restabilește sistemul nervos, datorită cantității mari de tiamină;

restabilește sistemul circulator, combate cantitățile mari de colesterol din organism;

susține microflora orală;

încetinește îmbătrânirea celulară;

crește creșterea musculară, deci utilă pentru sportivi;

normalizează urinarea, ameliorează inflamația;

scade tensiunea arteriala;

cu utilizare regulată, îmbunătățește tenul.

Făina de porumb saturează foarte bine și rapid organismul, deci este un supliment alimentar excelent. Este perfect pentru persoanele care doresc să slăbească și, prin urmare, fără îndoială, ar trebui să fie incluse în dieta lor.

Cu ajutorul făinii sănătoase de porumb, poți curăța organismul. Pentru a face acest lucru, trebuie să mâncați doar terci făcut din făină de porumb timp de patru zile. Trebuie gătit în apă, fără a adăuga sare. Acest tip de făină este perfect pentru zilele de post înainte de sărbători. În general, puteți mânca acest produs fără restricții, principalul lucru este să limitați cantitatea de zahăr și ulei.

Pentru diabetul zaharat, făina de porumb este un supliment alimentar util. Este adesea inclus în produsele alimentare ale pacienților cu acest diagnostic deoarece este plin de vitamine și microelemente. În plus, consumul regulat de făină de porumb ajută la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge, ceea ce este posibil datorită carbohidraților pe care îi conține. Odată ajunse în organism, se descompun destul de mult timp, din cauza cărora zaharurile sunt eliberate mai lent. În consecință, nu există salturi bruște ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este vital pentru persoanele cu diabet.

Tratament cu faina de porumb

Tratamentul cu făină de porumb este folosit de mult în medicina tradițională! Acest produs vă va ajuta să faceți față multor afecțiuni și, de asemenea, va ajuta la atenuarea simptomelor unora dintre ele. Va ajuta la scăderea tensiunii arteriale și este, de asemenea, folosit ca agent diuretic și antiinflamator. Următorul tabel va enumera mai multe opțiuni pentru tratarea anumitor boli folosind făina de porumb.

Numele bolii	Ingrediente pentru remedii populare	Pregătirea	Aplicație
Tensiune arterială crescută	250 ml apă fierbinte, 1 lingură. faina de porumb	Apa fierbinte trebuie amestecata cu faina si lasata la infuzat 1 zi.	Masa rezultată de consistență lichidă trebuie băută dimineața, cu înghițituri mici. Este necesar să pregătiți și să luați acest decoct până când presiunea scade.
Hipertensiune	350 ml apă, 2 linguri. făină	Este necesar să amestecați ingredientele indicate.	Luați porții mici pe parcursul zilei.
Cistita	25 g făină, 0,5 ml apă fierbinte	Se toarnă făina în apă și se pune la foc mic timp de 25 de minute.	Luați 35 g înainte de fiecare masă.
Pietre la rinichi	1 lingura. făină, 2 linguri. apa fierbinte	Se toarnă apă peste făină.	Luați 1 lingură de 3 ori pe zi.
Inflamație hepatică	25 g făină, 15 g flori de floarea soarelui și violetă, 15 g căpșuni sălbatice, 3 linguri. apa fierbinte	Se toarnă apă peste făină și flori și se lasă 25 de minute.	Trebuie luat cu 20 de minute înainte de mese. Cursul tratamentului este de 20 de zile.

Utilizarea făinii de porumb în cosmetologie

Componentele principale ale făinii de porumb sunt o cantitate mare de vitamine B și, prin urmare, este excelentă pentru utilizare în cosmetologie. În multe rețete populare, făina este folosită pentru a curăța pielea de acnee, pentru a netezi ridurile și este adesea folosită în lupta împotriva celulitei.

Să faci măști din făină de porumb acasă nu este dificil, așa că oricine o poate face. De exemplu, pentru a scăpa de acneea de pe față, trebuie să pregătiți o mască în care mai întâi bateți albușul de ou, apoi amestecați-l cu 3 linguri de făină de porumb până se obține o singură masă. Amestecul preparat este aplicat pe zona cu probleme și lăsat timp de 20 de minute. Apoi clătiți cu apă caldă. Și pentru a scăpa de celulită, după procedurile cu apă, este necesar să se maseze zonele cu probleme cu un scrub din suc de aloe și făină de porumb (3 linguri făină, 2 linguri suc de aloe) timp de 20 de minute. Apoi ar trebui să fie spălat. Efectul poate fi observat numai după 10 proceduri.

Daune și contraindicații

Făina de porumb afectează negativ organismul și îl poate dăuna dacă o persoană are tromboză. De asemenea, nu este recomandat pentru utilizare de către persoanele subponderale, deoarece acest produs nu va contribui la creșterea în greutate. Acest produs este contraindicat persoanelor care au ulcer gastric. De asemenea, persoanele care sunt predispuse la diferite tipuri de alergii nu ar trebui să utilizeze excesiv produsul.

În timpul sarcinii sau în timpul alăptării, se poate consuma făină de porumb, principalul lucru este să nu te lași dus pentru a nu face rău copilului.

Este foarte posibil să faci singur făină de porumb acasă. Principalul lucru în acest proces este că boabele de porumb sunt uscate, altfel nimic nu va funcționa. Așadar, pentru a pregăti făina de porumb veți avea nevoie de: boabe de porumb uscate și o râșniță de cafea care să le poată măcina cu succes. Asta e tot. Puteți încerca cu un blender.

Din nisip de porumb folosind o râșniță de cafea. Doar o râșniță de cafea are nevoie de o piatră de moară cu grad de măcinare reglabil. Acest lucru vă va costa cel puțin 2-2,5 mii de ruble rusești.

P.S. Obișnuiam să fac față acestei sarcini cu un mixer Veduga fabricat în 1990 cu un atașament special, dar a murit când avea 15 ani, și modern, din cauza abundenței de plastic în îmbinări, chiar și cu marele declarat. putere, nu pot face asta...

Volodya, după părerea mea, răspunsul este foarte simplu. Trebuie să luați boabe de porumb suficient de mature. Acestea. Boabele ar trebui să fie deja tari. Dacă boabele sunt încă pe știuletele de porumb, trebuie decorticate. Și apoi măcinați boabele până la făină. Măcina în ce? Îl poți încerca într-o râșniță de cafea. Desigur, randamentul de făină va fi mic. Dar nu ai nevoie de el în cantități industriale, ci pentru tine, adică. nu atat de mult.

Poate că unul dintre bărbați va sugera o metodă diferită de măcinare, dar am subliniat ideea de bază.

Făina de porumb poate fi făcută din granule de porumb folosind o râșniță de cafea.

Singurul lucru este că până la final această făină de porumb nu va fi completă, ci cu bucăți de nisip de porumb.

O astfel de făină de porumb poate fi folosită doar pentru pâine, iar atunci vei da peste rămășițe de boabe nu foarte măcinate.

deoarece nicio râșniță de cafea modernă nu poate măcina porumb așa cum se face industrial.

Desigur, puteți lua și o sită și puteți cerne bine făina rezultată.

Cu toate acestea, este mai bine să cumpărați făină de porumb gata preparată, deoarece o râșniță de cafea măcina bine boabele de cafea, dar boabele de porumb sunt mult mai puternice.

În zilele noastre, toată lumea încearcă să treacă la o dietă sănătoasă și nu are încredere în pâinea cumpărată din magazin - o coac singuri. Făina, spun ei, este și ea proastă acum, precum grâul este tratat cu chimicale, OMG-uri etc. Prin urmare, mulți au început să facă acasă diferite tipuri de făină. Pentru a face acest lucru, ei cumpără sau fac ei înșiși mori de casă, care pot macina cantități mari sau mici, după nevoie, din diverse cereale. De exemplu, acestea.





Faceți făină de porumb o poți face singur.

Făina de porumb este mult mai sănătoasă decât făina de grâu, orz și secară.

La urma urmei, magazinul are deja granule de porumb gata făcute.

Tot ce trebuie să faci este să iei o râșniță de cafea și granule de porumb și să măcini cantitatea necesară de făină.

Crede-mă, este foarte simplu și rapid.

Am încercat să-l fac din nisip de porumb. Adică nu din cereale integrale, ci din cereale - boabe deja zdrobite.

Am o râșniță de cafea Mikmma modernă, dar rusă. Toc totul în ea. Dar a avut dificultăți în a măcina nisip de porumb și nu le-a măcinat până la făină fină. Totuși, a rămas o ușoară granulare. Probabil că ar fi fost posibil să-l termin de măcinat dacă încercam mai mult, dar a durat foarte mult și tot nu am putut obține făină adevărată fără cereale. Deci pot spune că acest lucru este problematic.

Abia acum am început să vindem făină de porumb, înainte nu era acolo. Destul de bun. Așa că nu te obosi să-l măcinați singur.

Daca momentan nu ai ocazia sa cumperi faina de porumb gata preparata, o poti comanda online.

Semințele de in au o coajă foarte densă. Dar l-am si macinat cu succes într-o râșniță de cafea puternică de la un vechi robot de bucătărie german. Rezultatul a fost făină adevărată din semințe de in. Puteți face același lucru cu nisip de porumb. Doar că volumul râșniței de cafea nu este mare, așa că va trebui să faci mai multe treceri pentru a obține o cantitate suficientă de făină. Deși, pe clătite sau ca aditiv la un fel de mâncare cu făină faina de porumb nu este nevoie de mult.



Da, pare foarte simplu, daca ai nisip de porumb si un fel de treierator, blender sau rasnita de cafea. Se toarnă nisip de porumb în el și se pisează până devine făină. Nu încercați să îl încercați cu boabe de porumb, nu va funcționa, trebuie mai întâi să uscați boabele corect.

Făina este un produs alimentar general recunoscut. Se obține prin măcinarea boabelor. Consumatorii asociază făina cu prelucrarea grâului și secară. Dar nu este corect. Acest produs este obținut din diferite cereale. Fiecare plantă are anumite proprietăți. Poate fi benefic sau dăunător. Porumbul nu face excepție. Care sunt beneficiile și daunele făinii de porumb?

Cum și din ce se face făina de porumb?

Boabele sunt îndepărtate din plantă și uscate. Boabele uscate sunt măcinate în mașini de impact sau abrazive. Când cerealele integrale sunt măcinate, se obține o făină grosieră, care conține diverse fracțiuni. Proprietățile sale și-au găsit aplicație în produsele de panificație. Măcinarea fină necesită separarea fracțiilor pentru a obține o consistență uniformă. Proprietățile sale sunt de neînlocuit în industria cofetăriei.

Compoziția chimică a făinii de porumb

Planta conține mai mult de douăzeci de substanțe utile. Conține compuși organici vitali:

• retinol (A);
• caroteni;
• un număr de vitamine B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• colina este o formațiune asemănătoare vitaminelor;
• acid ascorbic (C);
• tocoferol (E);
• vitamine din grupa K;
• acid nicotinic (PP).

Valoarea nutritivă și conținutul caloric al făinii de porumb

Făina de porumb este bogată în calorii. Conținutul său de calorii la 100 de grame de produs este de 331 kcal. Este format din 56,3% carbohidrați. 22% sunt fibre alimentare. Ponderea bek-urilor este de 8,78%. 2,31% provine din grăsimi. Și doar 0,55% este apă.

Beneficiile făinii de porumb

Proprietățile benefice ale făinii de porumb sunt cunoscute de mult timp. Datorită conținutului mai scăzut de calorii, făina de porumb este mai sănătoasă decât făina de grâu. Îmbunătățește funcția intestinală și reduce fermentația. Întărește vasele de sânge, făcându-le mai elastice. Contracarează acumularea de colesterol. Întărește sistemul imunitar. Fierul stimulează reproducerea celulelor sanguine și livrarea de oxigen către acestea. Fluorul conținut de plantă întărește oasele. Dinții devin mai puternici. Magneziul îmbunătățește memoria. Vitaminele întineresc celulele pielii. Proteinele mențin tonusul muscular.

Sfat! În ciuda diversității compoziției, niciun produs nu poate conține toate substanțele utile. Mâncarea ar trebui să fie variată.

Pentru adulti

Făina de porumb este un aliment sănătos pentru persoanele implicate în sport. Beneficiul acestei diete este creșterea musculară. Una dintre proprietățile cerealelor este eliminarea substanțelor nocive din organism. Beneficii pentru femei: încetinirea îmbătrânirii, îmbunătățirea stării pielii, stimularea creșterii părului.

Pentru bătrâni

Cerealele sunt bune pentru sănătatea persoanelor în vârstă. Stimulează digestia. Unele microelemente previn manifestările demenței – demența senilă.

Pentru copii

Făina de porumb este cunoscută pentru întărirea oaselor. Copiii care iubesc porumbul au dinți sănătoși și puternici. Magneziul promovează o dezvoltare mentală adecvată. În alimentele pentru copii, alimentele complementare din porumb joacă un rol important. Este prescris de la șase luni. Terciul este moale. Hrănirea cu acesta este posibilă chiar și în absența dinților.

Atenţie! Cerealele nu conțin gluten. Este hipoalergenic și bun pentru copiii mici.

Pentru femeile însărcinate și care alăptează

Este mai bine să mănânci pâinea de ieri. Cele proaspăt preparate conțin mai multă umiditate, ceea ce contribuie la umflarea produsului și la balonarea intestinelor.

Mamele care alăptează beneficiază de cereale în creșterea volumului de lapte. Produsul îmbunătățește lactația.

Beneficiile și daunele făinii de porumb pentru pierderea în greutate

Produsul din cereale conține antociani. Aceste substanțe au proprietatea de a distruge celulele adipoase. Când slăbește, făina de porumb stabilizează metabolismul. Este folosit pentru a preveni excesul de greutate. Planta normalizează scaunul și funcția digestivă, reduce zahărul. Fibrele umple stomacul și dă o senzație de plenitudine. Suprimând foamea, cerealele elimină nevoia de a mânca alte alimente. Conține mult amidon. Acest carbohidrat este digerat în intestinul gros, deci nu este stocat sub formă de grăsime.

Pentru persoanele cu probleme cu coagularea slabă a sângelui, planta va fi dăunătoare. Proprietățile cerealelor pot provoca daune în unele patologii gastrointestinale.

Doza zilnică de făină de porumb

Nu există o reglementare care să reglementeze consumul de preparate din porumb. Puteți mânca câte doriți.

Atenţie! Produsele trebuie distribuite în porții egale pe mai multe mese.

Este făina de porumb bună pentru diabet și pancreatită?

Pentru a digera fibrele alimentare grosiere, sunt necesare enzime care sunt absente în bolile pancreasului. Digestia amidonului creează un stres suplimentar, așa că consumul de porumb este dăunător. Între atacuri, terci de porumb lichid gătit în apă este acceptabil.

Făina de porumb este un aliment sănătos pentru diabet. Oferă o dietă cu conținut scăzut de calorii și fibre grosiere care controlează nivelul zahărului. Fibrele reduc foamea, prevenind supraalimentarea. Pentru pacienții cu diabet, această proprietate este foarte utilă.

Medicamente pe bază de făină de porumb

Beneficiile făinii de porumb pentru organism sunt mari. Rețetele culinare din acesta sunt prezente în bucătăriile diferitelor națiuni. Proprietățile benefice ale cerealelor sunt utilizate pe scară largă în vindecarea populară.

Pentru hipertensiune arterială

Mulți oameni se confruntă cu hipertensiune arterială. Este cauzată de stresul constant, inactivitatea fizică și excesul de nutriție. Semnele timpurii de hipertensiune arterială nu atrag atenția. Oboseala este o stare naturală la sfârșitul zilei. Greutatea capului este corelată cu schimbările condițiilor meteorologice. „Pluțitorii” din ochi se explică prin lipsa de oxigen. Dacă aceste simptome sunt detectate, făina de porumb pentru tensiunea arterială este un bun remediu. Cu utilizare constantă timp de 2-3 luni, toate fenomenele negative dispar fără urmă.

Atenţie! Dacă cel puțin primul grad de hipertensiune este diagnosticat, atunci remediile populare pentru tratament nu sunt suficiente.

Medicina tradițională este preventivă și auxiliară. Este obligatorie administrarea medicamentelor prescrise de un terapeut.

Din nisipul din rinichi

Beneficiile făinii de porumb pentru bolile de rinichi sunt mari. Este cel mai relevant atunci când nisipul se acumulează în organele urinare. Utilizarea lui previne cristalizarea nisipului și formarea pietrelor. Avand efect diuretic, produsul curata rinichii, indeparteaza nisipul si amelioreaza inflamatia.

Pentru inflamația ficatului și a vezicii biliare

Efectul coleretic și efectul antiinflamator sunt proprietăți cunoscute de multă vreme ale acestei cereale, care și-au găsit aplicație în medicină. Consumul de produse din făină de porumb stimulează digestia, ameliorează inflamația și îmbunătățește fluxul de bilă. Il poti lua in felul urmator:

• se toarnă 1 lingură. l. produs 200 ml apă fierbinte;
• amestecați bine conținutul;
• pune la frigider pentru micul dejun în loc să mănânci.

După 30 de zile starea se va îmbunătăți semnificativ.

Pentru inflamarea vezicii urinare

Făina de porumb este un aliment sănătos pentru cistită. Utilizarea sa se bazează pe efectul său diuretic și antiinflamator.

Boabele plantei favorizează coagularea sângelui. Alimentele care o conțin sunt dăunătoare pentru persoanele care suferă de această boală.

Utilizarea făinii de porumb în cosmetologie

Proprietățile făinii de porumb sunt cunoscute pentru beneficiile lor în cosmetologie. Boabele măcinate sunt folosite sub formă de măști pentru păr și față. Măștile hrănesc pielea, o fac moale și netedă. Ele sunt superioare ca efect cosmeticelor industriale. Acest lucru nu este surprinzător - nu conțin conservanți, coloranți sau arome.

Atenţie! Produsele cosmetice de casă nu se păstrează. Acestea trebuie utilizate imediat după preparare.

Mască facială de întinerire

Bate albusul unui ou cu 2 linguri. l. pulbere din boabe de plante. Adăugați 10 picături de suc de lămâie. Aplicați amestecul pe o față spălată și aburită. Păstrați până se usucă. Clătiți cu apă fiartă încălzită. Rezultatul va fi un ten neted, proaspat si catifelat.

Mască hidratantă pentru pielea feței și gâtului

Se amestecă 5 grame de miere cu 10 picături de ulei de măsline. Se încălzește puțin amestecul. Adăugați un gălbenuș de ou în amestec și bateți cu un mixer, adăugând treptat 10 picături de suc de lămâie. Adăugați 1 linguriță la masa rezultată. l. praf de porumb. Aduceți amestecul la o masă omogenă și întindeți uniform pe fața curată. Nu spălați timp de o jumătate de oră. Scoateți cu apă fiartă. Pielea va deveni curată. Senzația de etanșeitate va dispărea.

Mască de făină de porumb pentru acnee

Aceasta masca indeparteaza comedoanele si curata porii.

Amestecați bine 15 g de făină și aceeași cantitate de argilă albastră cosmetică. Prepara un decoct din 15 g de melisa si 100 de grame de apa clocotita. Se toarnă bulionul în argilă și făină și se amestecă. Se aplica pe fata curata. Se spală după 20 de minute.

Mască de porumb pentru păr gras

Cel mai simplu remediu pentru părul gras este o mască cu suc de lămâie. Se încălzește un pahar cu suc de lămâie și se amestecă cu aceeași cantitate de făină. Folosind un pieptene, aplicați amestecul rezultat uniform pe buclele proaspăt spălate, puneți un capac de plastic pe cap și înfășurați-l într-un prosop cald. Lăsați o jumătate de oră, apoi clătiți. Sucul de lamaie degreseaza buclele. Vitaminele le refac structura.

Cum se prepară făină de porumb acasă

Puteți obține făină acasă. Măcinați boabele de porumb uscate într-o râșniță de cafea puternică. Veți obține un produs minunat de casă.

Ce poți face din făină de porumb?

Diferite popoare ale lumii pregătesc de multă vreme mâncăruri din porumb. În Moldova ei iubesc mamalyga. Italienii preferă mămăliga. În Rusia se pregătesc clătite de porumb, clătite și pâine plate. Carnea, legumele și peștele sunt coapte în aluat de porumb. Rezultatul sunt preparate foarte originale. Fursecurile de porumb sunt sfărâmicioase și fragede, iar vafele sunt crocante.

Beneficiile coacerii cu faina de porumb

Pâinea este făcută din făină de porumb. Produsul se găsește rar în magazine. Are un gust dulceag și o culoare galben strălucitor. Pâinea de porumb este benefică și dăunătoare în același timp. Totul depinde de caracteristicile unui anumit organism. Beneficiu:

• putine calorii;
• multe substanțe utile;
• efect pozitiv asupra digestiei;
• reglarea metabolismului.

Pâinea de porumb este dăunătoare pentru persoanele subponderale. Va cauza rău în timpul exacerbării gastritei, colecistitei și ulcerelor intestinale. Acesta este un produs dăunător pentru insuficiența hepatică. Stimulează secreția biliară puternică.

Fursecurile de porumb sunt un desert delicios. Este fraged și sfărâmicios. Beneficiul fursecurilor de porumb constă în conținutul lor scăzut de calorii. Este recomandat celor cu dinte de dulce care vor sa slabeasca.

Daune ale făinii de porumb și contraindicații

Făina de porumb este foarte dăunătoare pentru bolile asociate cu creșterea coagulării sângelui. Va promova o îngroșare și mai mare. Este inacceptabilă utilizarea acestui produs în timpul exacerbării bolilor intestinale și de stomac. Dacă boala se află într-o perioadă acută, atunci este necesar să excludeți din dietă alimentele care conțin porumb.

Concluzie

Beneficiile și daunele făinii de porumb sunt determinate numai de starea unui anumit organism. Oamenii sănătoși beneficiază doar de porumb. Pentru unele probleme de sănătate, astfel de produse sunt dăunătoare.

Fanii porumbului și mâncărurilor preparate din acest cereale ar trebui să fie atenți la sănătatea lor. Acesta este criteriul principal pentru proprietățile benefice și posibilele daune.

Făina de porumb este cunoscută pentru beneficiile sale încă din cele mai vechi timpuri. În zilele noastre, majoritatea gospodinelor îi subestimează calitățile nutriționale și îl folosesc rar la gătit. Din el se pot prepara multe delicatese: clătite și brioșe, clătite și pâine, caserole și brioșe. Mâncărurile pregătite cu această făină sunt ușoare și sfărâmicioase. Mai jos sunt selectate rețete făcute din făină de porumb.

Acesta este un fel de mâncare fraged, gustos, aerisit, cu conținut scăzut de grăsimi și foarte sănătos.

Ingrediente:

• ou – 1 mare;
• făină de porumb – 90 g;
• îndulcitor - 2 lingurițe;
• chefir – 180 ml;
• sifon - o jumătate de linguriță.

Preparare:

1. Încălziți chefirul. Principalul lucru este să nu supraîncălziți, altfel se va ondula.
2. Adăugați bicarbonat de sodiu și lăsați până când procesul este complet.
3. Se toarnă oul.
4. Adăugați îndulcitor.
5. Adăugați făină.
6. Coacem intr-o tigaie antiaderenta fara a folosi ulei.

Reteta de paine

Pâinea făcută din această făină este sfărâmicioasă și moale. Se coace bine. Produsele nu devin învechite mult timp, păstrându-și gustul.

Ingrediente:

• apă caldă pentru aluat – 125 ml;
• făină de grâu pentru aluat – 130 g;
• făină de grâu pentru aluat – 80 g;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
• drojdie proaspătă - 15 g;
• apă caldă pentru aluat – 125 ml;
• zahăr granulat - 1 lingură. linguriţă;
• făină de porumb – 180 g;
• sare – 1 linguriță.

Preparare:

1. Se amestecă drojdia cu zahărul. Adauga sare.
2. Se toarnă apă pentru aluat. Se macină cu o lingură până obții o pastă lichidă.
3. Adaugati cantitatea de faina pentru aluat.
4. Se lasă o jumătate de oră.
5. Când masa crește, aluatul este gata.
6. Separat amestecați apa din aluat și făina de porumb.
7. Se toarnă aluatul. Se toarnă ulei.
8. Adăugați făină de grâu, frământați aluatul.
9. Framantam mult timp, adaugand incet faina. După opt minute, aluatul va deveni mai flexibil și mai plăcut la atingere.
10. Puneți într-o formă pre-unsă.
11. Acoperiți cu o pungă.
12. Dați deoparte o oră.
13. Când volumul s-a dublat, îl puteți pune la cuptorul încins (200 de grade).
14. Gatiti aproximativ o jumatate de ora.

Cum să gătești clătite?

Clatitele din faina de porumb sunt delicioase si foarte sanatoase, deoarece contine o cantitate mare de vitamine. Aluatul se coace bine, ramanand moale si topindu-se la mijloc cu o crusta aurie crocanta pe margini.

Ingrediente:

• ouă – 2 mari;
• făină de grâu - 130 g;
• făină de porumb – 400 g;
• sare - o jumătate de linguriță;
• apă gazoasă – 250 ml;
• ulei de porumb - 2 linguri. linguri;
• lapte – 270 ml.

Preparare:

1. Se amestecă făina.
2. Se toarnă laptele; ar trebui să fie la temperatura camerei.
3. Rupeți ouăle. Adăugați puțină sare.
4. Se toarnă apă spumante. Bate.
5. Se lasă o jumătate de oră.
6. Ungeți o tigaie fierbinte cu ulei de porumb.
7. Scoateți amestecul cu o oală. Înclinați tava și turnați aluatul. Înclinare în direcții diferite, răspândită pe toată suprafața.
8. După un minut și jumătate, întoarceți.

Fursecuri de porumb

Fursecurile făcute din făină de porumb sunt sfărâmicioase și umplute cu o culoare galben strălucitor.

Ingrediente:

• făină de grâu - 100 g;
• ouă – 2 mari;
• praf de copt - o jumătate de linguriță;
• zahăr - 130 g;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• unt - 180 g;
• coaja de portocala – 1 buc.;
• făină de porumb - 250 g.

Preparare:

1. Bateți zahărul cu ou și zahărul vanilat.
2. Adăugați unt înmuiat.
3. Amesteca.
4. Puneți coaja.
5. Adăugați făină de porumb. Se amestecă, apoi grâu.
6. Puneți într-o pungă și puneți la congelator pentru o jumătate de oră.
7. Roll. Decupați forme.
8. Se aseaza pe o tava de copt. Se coace un sfert de oră.
9. Temperatura 180 de grade.

Pâine mexicană

Există diferite rețete de tortilla cu făină de porumb. Aceasta este o opțiune slabă, fără a adăuga ulei. Se recomanda sa adaugati putina faina de grau in liant pentru a face aluatul elastic. Cel mai adesea, prăjiturile subțiri sunt coapte, dar de fapt, puteți face orice grosime doriți.

Ingrediente:

• ulei pentru lubrifierea mâinilor;
• făină de porumb - 150 g;
• sare;
• făină de grâu - 75 g;
• apă clocotită - 250 ml.

Preparare:

1. Se amestecă făina.
2. Adauga sare.
3. Se toarnă apă.
4. Se amestecă.
5. Aluatul trebuie să devină elastic și dens. Dacă este prea uscat, adăugați mai multă apă. Dacă este apoasă, adăugați făină de porumb. Pentru ca frământarea aluatului să fie mai convenabilă, mâinile trebuie lubrifiate în mod constant cu ulei de floarea soarelui.
6. Tăiați în opt bucăți. Acoperiți cu o pungă.
7. Se rulează în bile. Roll.
8. Încinge tigaia.
9. Întindeți pâinea. Nu este nevoie să adăugați ulei.
10. Se prăjește un minut. Întoarce-te. Nu îl puteți păstra mult timp, altfel se va usca.

Plăcinte cu mălai

Un tratament sănătos, hrănitor pe care întreaga familie îl va aprecia.

Ingrediente:

• ouă selectate – 5 buc.;
• făină de grâu - 70 g;
• făină de porumb - 200 g;
• apă caldă – 150 ml;
• condimente;
• zahăr - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• sare - 1 linguriță;
• bec;
• drojdie uscată instant – 6 g;
• varză albă – 170 g.

Preparare:

1. Se amestecă zahărul cu apă, se adaugă drojdia.
2. După ce drojdia s-a umflat, se toarnă oul și sarea.
3. Adaugati faina de grau si putina faina de porumb. Frământați.
4. Adăugați treptat făina de porumb rămasă. Aluatul nu trebuie să se lipească.
5. Acoperiți cu folie.
6. Se lasă o oră și jumătate. Ar trebui cel puțin să își dubleze dimensiunea.
7. Maruntiti varza.
8. Se toarnă ulei în tigaie. Pune varza. Adăugați puțină sare. Adăugați condimente.
9. Prăji.
10. Curățați ceapa. A tăia. Adăugați la varză.
11. Se fierbe timp de șase minute.
12. Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete.
13. Se amestecă cu varza.
14. Unge o tavă de copt cu ulei.
15. Porniți cuptorul (180 de grade).
16. Rulați aluatul într-un cârnați.
17. Tăiați în bucăți egale.
18. Răsuciți mingea. Aplatizați în mâini pentru a forma un cerc.
19. Adăugați umplutura.
20. Ciupiți marginile.
21. Se aseaza pe o tava de copt. Se coace o jumătate de oră.

Mamalyga - rețetă pas cu pas

Terci rafinat, cu un gust delicios, făcut din făină de porumb - mamalyga. Este rapid și ușor de preparat și necesită un minim de ingrediente.

Ingrediente:

• făină de porumb – 0,5 kg;
• apă – 1000 ml;
• sare;
• unt – 75 g.

Preparare:

1. Fierbe apa intr-un cazan, adaugand sare.
2. Dupa fierbere se adauga faina. Trebuie adăugată în porții mici. Se fierbe două minute.
3. Amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe.
4. Adaugă ulei.
5. Nivelați cu o lingură.
6. Setați căldura la scăzut. Se fierbe un sfert de oră.
7. Întoarceți ceaunul pe o placă de lemn. Omină corectă va cădea, menținându-și forma.

Faina de porumb: beneficii si daune

Mulți oameni care cumpără acest produs se gândesc la beneficiile și daunele făinii de porumb. Cel mai important lucru este că alimentele făcute din făină sunt sărace în calorii, dar în același timp hrănitoare. Aceasta este o opțiune bună pentru a ușura corpul după o sărbătoare, precum și pentru pierderea în greutate. Datorită conținutului ridicat de fibre, preparatele preparate din această făină normalizează funcția intestinală și au un efect bun asupra funcționării creierului și a sistemului circulator.

Dacă vrei să-ți îmbunătățești culoarea și textura pielii, consumă mult timp alimente care conțin această făină. Compoziția sa îmbunătățește starea dinților și a oaselor, ajută la eliminarea inflamației vezicii urinare, normalizează urinarea și nivelul zahărului și încetinește procesul de îmbătrânire.

Pe lângă proprietățile benefice, există limitări cunoscute. Nu trebuie consumat după intervenție chirurgicală, deoarece îngroașă sângele. Dacă un copil are tendință la alergii sau diateză, mâncărurile cu făină de porumb nu trebuie consumate. Dacă aveți poftă slabă și sunteți subponderal, făina poate fi dăunătoare; Contraindicat în caz de exacerbare a bolilor gastro-intestinale. Prin urmare, dacă aveți o boală a vezicii biliare sau a ficatului, trebuie să consultați un medic.

Care sunt diferențele față de făina de secară?

Mâncărurile din făină de porumb sunt mai moi în comparație cu produsele din făină de secară. În al doilea caz, produsele de copt ies foarte dense.

Compoziția de porumb se remarcă prin culoarea galbenă frumoasă. Făina de secară are o nuanță cenușie și conține incluziuni - particule mici de coji de cereale.

Făina de porumb este folosită de oameni de peste 10.000 de ani. A fost folosit pentru gătit în vremuri străvechi de triburile Maya și Aztece, adică. Pionierii acestui produs valoros sunt indigenii din America de Sud. Recenziile pozitive despre el se întorc din timpuri preistorice. În Europa, ei au aflat despre porumb mult mai târziu, după descoperirea Americii de către marinari.

Făina de porumb este făcută din boabe de porumb măcinate. Vine în măcinare grosieră și fină. Pâinea făcută din făină integrală este ușor granuloasă, sfărâmicioasă și densă. Produsele de copt măcinate fin sunt mai fragede și se ridică mai bine.

1 Conținutul componentelor utile

Făina de porumb conține: proteine ​​7,2 g, grăsimi 1,5 g, carbohidrați 70,2 g.

Conținut caloric 330 kcal la 100 de grame de produs. Este bogat in vitamine: H, E, PP, A, C, D, B9, precum si saruri K, Na si Mg.

Un conținut atât de abundent de substanțe utile nu ar putea decât să afecteze faptul că diferitele proprietăți ale făinii de porumb sunt acum utilizate pe scară largă. În același timp, recenziile despre ei sunt cele mai pozitive.

1.1 Beneficiile făinii de porumb

Merită remarcat principalele avantaje, și anume beneficiile făinii de porumb:

1. Prezența vitaminelor și a sărurilor minerale în el, care au un efect benefic asupra sănătății umane.
2. Consumul său are un efect bun asupra sistemului digestiv și metabolismului uman.
3. Are proprietăți care ajută la refacerea organismului după boli grave și operații majore.
4. Recomandat pentru diabet, anemie, boli vasculare și încălcări ale funcțiilor biliare și diuretice.

Cu toate acestea, există și contraindicații:

Pâine de porumb

1. O reacție alergică este posibilă datorită îngrășămintelor folosite la cultivarea porumbului, deoarece au proprietăți alergene.
2. Pot fi dăunătoare sănătății persoanelor care suferă de coagulare crescută a sângelui. Este necesar să se limiteze consumul de preparate preparate din acest produs.
3. Pot apărea probleme în perioada de recidivă a bolilor gastro-intestinale. Se recomandă, de asemenea, limitarea utilizării.

2 Aplicații ale produselor din porumb

Utilizarea făinii de porumb, ținând cont de recenziile proprietăților sale, a găsit o gamă largă de utilizări în lumea modernă.

Industriile alimentare și de prelucrare produc amidon de porumb, o mare varietate de produse de cofetărie și de panificație, ulei vegetal, cereale etc.

2.1 Prepararea pâinii din făină de porumb conform unei rețete veche din Dagestan (video)

Acesta este un alt produs cel mai valoros produs prin procesarea complexă a făinii de porumb. Are cele mai pozitive recenzii. Producătorii din sectoare ale industriei alimentare precum panificația, cofetăria, lactatele, prelucrarea cărnii și altele au apreciat calitățile acesteia.

Făina de porumb extrudată este un produs umflat cu un raport de hidratare de 1:6. Este un înlocuitor excelent pentru amidonurile și concentratele native, modificate genetic și chimic. În același timp, amidonul de porumb este mult mai ieftin decât omologii săi modificați.

Dextrina de porumb este un adeziv folosit pentru realizarea benzii de hârtie adezivă, pentru pungi, lipirea etichetelor pe recipiente de sticlă, la fabricarea recipientelor pentru industria alimentară, pentru lipirea plicurilor și timbrelor poștale.

Proprietățile acestui adeziv, care se bazează pe amidon de porumb, sunt utilizate în producția de adezivi pentru industria textilă, de încălțăminte, de imprimare și de chibrituri.

Jucărie pentru brad de Crăciun din lipici de porumb

Pasta de amidon a fost folosită de multă vreme de oameni ca adeziv, care poate fi preparat foarte simplu acasă. Este suficient să dizolvați 30 de grame de amidon, adăugând încet și amestecând, cu 100 de grame de apă. Era folosit pentru a sigila fisurile ferestrelor cu benzi de hârtie pentru iarnă și pentru a lipi tapet.

Sago este un bob obținut din amidon de porumb. Nu este ca nici una dintre cerealele pe care le cunoaștem. Par niște bile mici, ușoare, albe, care amintesc de spuma zdrobită. Saga face un terci excelent cu proprietăți dietetice valoroase.

Mai recent, un grup de oameni de știință ucraineni de la Institutul de știință a plantelor din Harkov a dat numele. Yuryev a creat un film ecologic. Acest material este folosit pentru a face pungi pentru ambalarea alimentelor. În esență, acestea sunt pungi de amidon de porumb.

15 ani de muncă a oamenilor de știință ucraineni au dus la know-how: au fost create ambalaje care sunt ușor de reciclat și nu dăunează mediului.

3 Cum să faci făină de porumb acasă?

Se dovedește adesea că nu există făină de porumb pe raftul magazinului. Și îmi doresc foarte mult să gătesc ceva gustos din el după o rețetă. Nici o problemă.

Clatitele de porumb pot deveni delicatesa ta preferata

Faina se poate face acasa destul de usor. Este suficient să luați cantitatea necesară de boabe de porumb și să le măcinați până la consistența necesară într-o râșniță de cafea sau un blender obișnuit. Din această făină nu numai că poți pregăti un fel de mâncare gustos, hrănitor și sănătos, ci o poți folosi și ca produs cosmetic. Face măști excelente și scrub-uri faciale. Ele curăță pielea feței de coșuri și puncte negre.

4 Internaționalitatea făinii de porumb

Dacă vă uitați la colecția de bucătării naționale ale lumii, varietatea de aplicații și geografia de utilizare a acestui produs vă va surprinde. Se dovedește că făina de porumb este bine cunoscută pe toate continentele planetei noastre.

Aproape că nu există națiune care să nu aibă cel puțin un fel de mâncare național care să includă acest produs. Toate au nume și metode de gătit diferite. Iată câteva dintre ele: banuș ucrainean, bulamik uzbec, ugali african, tortilla mexicană, mămăligă italiană și așa mai departe la infinit.

Mulți au încercat și iubesc chipsurile, cerealele, bețișoarele și pâinele plate. Iar recenziile acestor produse delicioase și hrănitoare din făină de porumb sunt de obicei foarte pozitive, pe orice continent.

Marina, 28 de ani, Moscova:

Copiii mei iubesc prăjiturile din făină de porumb. Îl coac aproape în fiecare zi, se dovedește nu numai foarte gustos, ci și sănătos.

De obicei, nu îi poți face pe copii să mănânce micul dejun, dar este și mai ușor să-l ridici pe al meu atunci când promiți prăjituri cu porumb. Iar la micul dejun avem de obicei budincă de ciocolată cu amidon de porumb. Copiii nici nu-și dau seama că budinca lor preferată este 80% lapte și o înghit pe ambii obraji, deși urăsc laptele.

Natalya, 40 de ani, Nijni Novgorod:

Unii s-ar putea să nu creadă, dar mâncarea mea preferată din copilărie este mamalyga cu lapte. Pentru cei care nu știu, mamalyga este un terci făcut din sâmburi de porumb. Am deja 40 de ani, dar nu pot scăpa de obiceiul copilăriei de a mânca ciupercă în fiecare zi și nu vreau.

Dimpotrivă, mi-am învățat soțul și copiii să mănânce acest tip de mâncare. Oamenii mă întreabă adesea de ce arăt atât de bine la vârsta mea. Și răspund: „mâncă mamalyga cu lapte în fiecare zi și vei arăta la fel.”

Caracteristici ale cultivării și utilizării porumbului furajer

Modalități eficiente de depozitare a porumbului

Cum și de ce se face silozul de porumb?

Cum să crești porumb?

Cele mai bune soiuri de porumb dulce

Cum și din ce să faci floricele de porumb acasă?

Adaugă un comentariu Anulează răspunsul

2017 moezerno Copierea materialelor site-ului fără permisiune este interzisă

Făina de grâu obișnuită poate fi înlocuită cu ușurință cu făina de porumb, care are un număr mare de proprietăți benefice, în special, întărește sistemul cardiovascular, încetinește procesul de îmbătrânire și are un efect benefic asupra digestiei. În ciuda beneficiilor acestui produs, acesta nu este întotdeauna disponibil în magazin. Aceasta ridică întrebarea - cum se face făină de porumb pe cont propriu acasă?

Proprietăți utile ale făinii de porumb

1. Făina de porumb conține mult calciu, care este necesar pentru oase și dinți puternici, precum și pentru funcționarea mușchilor netezi.
2. Făina de porumb conține, de asemenea, potasiu și magneziu, care sunt esențiale pentru funcționarea normală a inimii.
3. Făina de porumb poate ajuta la pierderea în greutate. Puteți renunța complet la făină, dar dacă nu puteți face fără ea, atunci pâinea obișnuită poate fi înlocuită cu pâine de porumb, care conține puțin mai puține calorii și este mult mai bine absorbită de organism.

Cum să-ți faci singur făina de porumb

Mai întâi trebuie să măcinați nisipul de porumb într-o râșniță de cafea. Acest lucru trebuie făcut timp de 3 minute. Cerneți masa rezultată printr-o sită fină. Dacă rămân bucăți mari, ar trebui să fie măcinate din nou.

Cum se prepară produse de copt cu mălai

1. Pâine făcută din porumb și făină de grâu. Pentru a o prepara, amestecați laptele, drojdia, puțin zahăr și apă. Apoi, adăugați puțină făină de grâu obișnuită și amestecați. Adăugați sare după gust și făină de porumb la amestecul rezultat. Se amestecă din nou. La final se adauga faina de grau ramasa si se framanta aluatul. Se pune aluatul intr-un vas emailat, uns cu ulei si se acopera cu o carpa. După 2 ore aluatul își va dubla volumul. Puneți aluatul pe masă și formați din el pâine, apoi lăsați-l încă o jumătate de oră. Apoi ar trebui să începeți să coaceți. Preîncălziți cuptorul la 200°C și puneți aluatul în el. Pregătirea este determinată de aspectul unei cruste aurii.
2. Biscuiti cu nuci facuti din faina de porumb. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, amestecați ouăle cu zahărul și bateți cu un mixer. Adăugați făina de porumb și amestecați bine. Pregătiți o foaie de copt și puneți prăjituri pe ea folosind o seringă de patiserie sau o lingură obișnuită. Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți prăjiturile timp de 15 minute.

Cum se prepară făină de porumb

Făina de grâu tradițională poate fi înlocuită cu făină de porumb. Făina de porumb este utilă pentru anemie. Întărește sistemul cardiovascular, crește elasticitatea vaselor de sânge și încetinește procesul de îmbătrânire. Stimulează fluxul de bilă, îmbunătățește motilitatea intestinală. Persoanele care suferă de tulburări gastro-intestinale sunt sfătuite să mănânce pâine de porumb. Cu toate acestea, făina de porumb nu se găsește întotdeauna pe rafturile magazinelor.

- 0,5 cani de faina de porumb;

- 1 pahar cu apa fiarta.

Pentru rețeta de pâine cu făină de grâu și porumb:

- 0,5 cani de lapte;

- 1 pahar de faina de porumb;

- 1,5 cani de faina de grau;

- 1,5 linguriță. drojdie uscata;

- 4 linguri. ulei vegetal;

Pentru rețeta de prăjituri cu faina de porumb cu arahide:

- 1 pahar de faina de porumb;

- 1 cana nuci;

- 0,5 cani de zahar.

Postat de P&G Articole pe tema „Cum se prepară făină de porumb” Cum se prepară prăjituri cu parmezan Cum se prepară prăjituri cu fulgi de ovăz Cum se coace o plăcintă cu chefir

Pentru a face făină de porumb din sâmburi de porumb, puteți măcina sâmburi într-o râșniță de cafea. Curățați râșnița de cafea de orice cafea rămasă și turnați cerealele în ea. Se macină timp de 2 minute. Cerneți masa rezultată printr-o sită fină. Puteți măcina din nou bucăți mari.

Amesteca laptele, drojdia, zaharul si apa intr-o cratita. Adăugați puțină făină de grâu și amestecați. Lăsați timp de 10 minute. Apoi adăugați ulei, sare, făină de porumb, amestecați. Adăugați făina de grâu rămasă. Framanta aluatul. Dupa aceasta se transfera intr-un vas emailat, uns in prealabil cu unt. Se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc cald timp de 1-1,5 ore. Aluatul trebuie să își dubleze volumul.

Se amestecă ouăle răcite cu zahărul și se bat cu un mixer. Adăugați făina, nucile, amestecați bine. Tapetați o foaie de copt cu hârtie sau hârtie de calc. Pune fursecurile pe o tava de copt cu o lingura sau folosind o seringa de patiserie. Încinge cuptorul la 200°, coace timp de 10-15 minute. Dacă gătiți prea mult, prăjiturile se vor usca.